Pizza à la viande fumé

Pendant que mes hommes mangeaient des sandwichs au smoked meat, moi je dégustais cette pizza. J'ai ajusté la quantité des ingrédients pour un pain naan. Une bonne pizza qui fait un beau changement.

Pizza à la viande fumée

Ce qu'il vous faut..

250g de viande fumée

1 croûte à pizza

15 ml  de moutarde de Dijon

60 ml de sauce barbecue

125 ml de cornichons à l’aneth

250 ml de cheddar

1/4 d’oignon(s) rouge(s)

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer la grille du barbecue à intensité moyenne ou le four à 400° f. 

Émincer la viande fumée.

Badigeonner la croûte de moutarde de Dijon, puis de sauce barbecue.

Dans l’ordre, garnir la pizza avec la moitié de la viande fumée, les cornichons, le cheddar, l’oignon rouge et le reste de la viande fumée.

Cuire la pizza directement sur la grille du barbecue ou du four, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit grillée et le fromage fondu.

** Note du chef Donalda : J'ai ajouté un peu de sauce piquante.

Source : Les Marchés Tradition