Salade de cœurs de palmier

Je me demandais quoi faire avec mes cœurs de palmiers. Hey oui, j'achète souvent des produits sans but précis, j'ai pas changé 😏

En fouinant chez mon Amie Maripel, je suis tombé sur cette belle salade. Je me suis dit que j'allais faire venir le beau temps avec ce beau plat frais et coloré. 

Salade de cœurs de palmiers

Ce qu'il vous faut..

1 boîte (398 ml) de cœurs de palmier égouttés, rincés et égouttés de nouveau, tranchés en rondelles
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 échalote sèche en fines lanières
1 oignon vert, haché finement
2 c. à soupe de persil plat haché
2 c. à soupe de ciboulette ciselée

2 c. à soupe d'huile d'olive

1½ c. à thé de zeste de lime
1½ c. à soupe de jus de lime
1½ c. à thé de sirop d’érable
Au goût sel & poivre

Ce qu'il faut faire..

Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade 

Servir.

** Note du chef Donalda : J'ai diminué l'huile à 1 c. à soupe et j'ai ajouté le jus et le zeste d'une clémentine.

Source : Déclinaison d’une recette IGA