mardi 10 septembre 2013

Je me gâte:)


Hormis servi en salade, le chou ne fait pas le bonheur de mes z'hommes. Je trouve ça ben dommage car moi j'adore cette plante potagère. Il n'y a pas beaucoup de chance que je transforme mes deux carnivores en herbivores:)




Dernièrement je me suis fait plaisir avec un bon bouilli aux légumes. Comme il me restait la 1/2 d'un chou, j'ai pensé le cuisiner en soupe. J'ai trouvé la recette dans la chaumière
 La Table en fête. Merci du partage ma très chère Viviane. Ça goûtait comme chez Grand~maman..

Soupe au chou et aux carottes

Ce qu'il vous faut..

1 c. soupe de beurre
1/2 chou  vert émincé
1 gros oignon coupé en 4 et émincé
2 carottes râpées
4 tasses (1 litre) de bouillon de boeuf
2 tasses (500ml) d'eau
3 feuilles de laurier
1 pincée de thym séché
 Sel~poivre

Ce qu'il faut faire..


Dans une casserole fondre le beurre, ajouter chou, oignon, carottes et enrober, faire suer pendant 8 minutes couvert à demi.

Ajouter le bouillon et l'eau, le laurier, sel ,poivre et thym, mélanger, faire mijoter mi-couvert à feu doux pendant 30 minutes puis couvrir et continuer la cuisson 15 minutes . Rectifier l'assaisonnement et servir.


Note du chef Donalda : Cette soupe est comme le bouilli; encore plus délicieux le lendemain:)


Source : Tout simplement Clodine  ~Nancy


9 commentaires:

  1. Tellement simple mais tellement bon et réconfortant!

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  2. Miam! J'aime le chou moi aussi!!! Je note!

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  3. J'adore la soupe au chou mais j'en fait pas souvent, je ne sais pas pourquoi!

    Bonne soirée ma belle Donalda!

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  4. Elle me tente cette soupe, moi aussi j'adore le chou!

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  5. Bonjour Nancy, merci pour ton clin d'oeil, comme tu le dis cette soupe nous fait penser à une soupe que notre grand-mère faisait, je suis contente que cela te plaise, bonne journée.

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  6. J'ai au menu les bons cigares aux chou d'Esther B et comme il me reste toujours du chou...quoi de mieux qu'une bonne soupe..j'adopte ce beau mariage moi là là :)

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  7. Pourtant c'est tellement bon du choux, quoique ça donne des "gaz", hihihi. Hum je sens l'arôme de ce délicieux potage jusqu'à chez-moi. xx

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  8. Nancy ! Merci de venir à la rescousse de mon demi chou qui traine suite à mon bouilli également! :) Tu me sauves la vie (celle de mon chou s'entend!) !! xxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)