jeudi 4 novembre 2010

Citrouilles édition 2010 !!


Je sais la gang, j'ai déjà posté une recette aujourd'hui (il me reste encore quelques cellules de bonnes:) mais c'est plus fort que moi; j'ai trop le goût de partager avec vous quelqu'unes de nos pumkins de l'année !!



Ma façon à moi de partager un peu ma journée et soirée d'Halloween avec vous et aussi pour faire plaisir à ma belle "Nouère" Chantal. Elle doit être à décorer pour Noël c'est certain depuis lundi matin !!




J'aime tellement décorer des citrouilles moi ! Mais comme elles ne durent malheureusement pas longtemps ainsi que la soirée de Halloween, je me limite (heu..) Cette année j'ai acheté la veille de la fête alors j'ai eu mes ballons oranges moins $$ Non mais viande à chien !!





On dirait que Salem réussit assez facilement à se faire des z'amis en cette belle soirée.. Surtout bien couché dans le manteau noir à Mom Potter, ça aide !!







J'ai déjà hâte à l'an prochain moi:)







On dirait que cette citrouille est affamée non ??







Pas de problème ma belle; j'ai de la bonne purée pour toi !







Purée de citrouille

Ce qu'il faut faire..

Les cubes de citrouille se cuisent au micro-ondes ou à la vapeur. Il faut toutefois prendre soin de ne pas les faire bouillir. Autrement, la chair rend beaucoup d’eau, ce qui fait une purée trop liquide.

La cuisson terminée, égouttez la chair dans une passoire et faites réduire en purée à l’aide du robot culinaire.

Cette délicieuse purée de citrouille s’incorpore dans les potages, muffins, gâteaux, biscuits, tartes ou compotes avec les pommes et la cannelle. La purée se conserve six mois au congélateur.






Note du chef Donalda : j'ai utilisé la méthode vapeur:)



Source : je cuisine : ~nancy


12 commentaires:

  1. Cools les pumpkins! Cette purrée me donne envie...

    Bises,

    Rosa

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  2. Salut ma cocotte!

    Wow! belle citrouille. C'est long tous creuser ça tu dois avoir un bon couteau.

    Ta purée me donne des idées pour l'an prochain.
    Moi, depuis 2 ans je fais la sauce Plum à la citrouille de Craterelle Recettes du Québec.

    Délicieux mes pots se vident à la vitesse d'une éclair. Tous le monde veulent ma recette. Mon gendre en mange avec des p'tites biscottes, fromage Brie et Sauce. Un délice. Merci à Craterelle.

    En plus mes citrouilles me coûtent juste une petite enveloppe de graines.

    Mon mari il y a 2 ans a décidé de planter des citrouilles. Tu aurais du voir cette année les citrouilles immense que j'ai eu il en a une qui pesait 75 lbs. On la déplaçait avec le bucket du tracteur. Alors on en fait des recettes avec ça. J'adore la citrouille depuis 2 ans. lol! Mais l'an prochain je vais essayer pour faire des muffins y parait que c'est très bon. Mais quand tu dis vapeur est-ce que tu les mets dans un chaudron qui a un grillage ou tu mets les carrés de citrouille dans un chaudron sans eau?????

    Merci j'attends ta réponse

    La p'tite Beauceronne

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  3. Vous vous êtes surpassés, dis donc ! C'est superbe, ça ! Que je regrette de ne pas vivre dans des territoires où Halloween fait partie de la culture !
    Bisous et bravo à toi pour ces si jolies pumpkins ...
    Hélène

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  4. C'est qui le beau minou !?
    J'ai une chatte pareille pareille ;-)
    Une moufette à l'envers ;-)
    J'adore les citrouilles !

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  5. Je suis Bouche B devant toutes ces belles photos! Wow de Wow! Tu es la meilleure décoratrice de citrouilles que je connaisse.
    Ta tite purée de citrouille est vraiment belle aussi. J'aime sa belle couleur flash!

    À l'année prochaine Best Love Mom Potter.

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  6. Tu es un petit génie et une grande créatrice ma belle Nancy!!
    De toute beauté ces citrouilles!

    Je devrais t'engager:)

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  7. Superbes citrouilles dis-donc!!!!!

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  8. Wow je suis vraiment impressionnée!!!!!

    Bravo ma belle, là je n'ai plus de doute tu es une VRAIE de VRAIE..........sorcière hihihi

    Bon WE xx

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  9. Elles sont magnifiques tes citrouilles!
    Quel dommage qu'en France, on ne voit pas de si belles créations. Il va falloir que je me déplace l'année prochaine. ;-)

    Bisous

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  10. Les citrouilles sont vraiment magnifiques... Vous vous êtes vraiment surpassés!!

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  11. AYOYE........Nancy, c est donc ben drôle de lire mon nom sur ton blog.... je suis toute excitée... mais oui, moi aussi ça m arrive.

    Là je dois te dire que j étais inquiète...oui oui car tu étais dans mes favoris mais la dernière recette que je retraçais c est Mme Potter.... donc j étais bien aveille de t appeler....

    Pour revenir à tes citrouilles, elles sont vraiment très belles........tu as réussi ton travail comme une experte.... je suis éblouie...

    Tu m épates ma belle amie

    Pour mes décos de Noel.... et ouiiiiiii, j ai commencé.... juste un ti peu.... ha ha ha..... merci ma belle amie....

    Chantal
    xxxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)