Purée de citrouille

Je sais la gang, j'ai déjà posté une recette aujourd'hui (il me reste encore quelques cellules de bonnes:) mais c'est plus fort que moi, j'ai trop le goût de partager avec vous quelqu'unes de nos pumkins de l'année !!

Ma façon à moi de partager un peu ma journée et soirée d'Halloween avec vous et aussi pour faire plaisir à ma belle "Nouère" Chantal. Elle doit être à décorer pour Noël c'est certain depuis lundi matin !!

J'aime tellement décorer des citrouilles moi ! Mais comme elles ne durent malheureusement pas longtemps ainsi que la soirée de Halloween, je me limite (heu..) Cette année j'ai acheté la veille de la fête alors j'ai eu mes ballons oranges moins $$ Non mais viande à chien !!

On dirait que Salem réussit assez facilement à se faire des z'amis en cette belle soirée.. Surtout bien couché dans le manteau noir à Mom Potter, ça aide !!

J'ai déjà hâte à l'an prochain moi:)

On dirait que cette citrouille est affamée non ??

Pas de problème ma belle; j'ai de la bonne purée pour toi !

Purée de citrouille 

Ce qu'il faut faire.. 

Les cubes de citrouille se cuisent au micro-ondes ou à la vapeur. Il faut toutefois prendre soin de ne pas les faire bouillir. Autrement, la chair rend beaucoup d’eau, ce qui fait une purée trop liquide.

La cuisson terminée, égouttez la chair dans une passoire et faites réduire en purée à l’aide du robot culinaire. 

Cette délicieuse purée de citrouille s’incorpore dans les potages, muffins, gâteaux, biscuits, tartes ou compotes avec les pommes et la cannelle. La purée se conserve six mois au congélateur.

**Note du chef Donalda : j'ai utilisé la méthode vapeur:)

Source : je cuisine