Côtes levées au Coca-Cola

Heureusement, j'avais doublé les quantités 🤦‍♀️ Cette version sera à refaire c'est certain, c'est Donalda qui vous l'dit !! La viande se détachait facilement de l'os et la sauce bien onctueuse. Miamm juste à y penser et je salive 😋

Côtes levées au Coca-Cola

Ce qu'il faut faire pour la préparation des côtes levées..

2 kl côtes levées de porc

Couper les ribs en 3 morceaux.
Dégraisser les côtes dans l'eau.
Bouillir 1 heure 1/2 avec sel et poivre.
Égoutter et mettre dans un plat en pyrex.
Ajouter la sauce et bien mélanger.

Ce qu'il vous faut pour la sauce..

4 gousses d'ail broyées
1 oignon finement haché
2 c. à thé de gingembre frais
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de ketchup
1 tasse de cassonade
4 c. à thé de sauce soya
1 bouteille de sauce BBQ pour côtes levées Kraft
2 c. à thé de vinaigre de cidre
1 canette de coca-cola

Ce qu'il faut faire..

Bien mélanger les ingrédients de la sauce.

Cuire au four à 325 °f . Environ 2 heures et demi.

**Note du chef Donalda : N'oubliez pas de retirer la membrane blanche qui couvre l’envers des côtes levées. À l’aide d’un « essuie-tout » tirez une extrémité de la côte, et la membrane devrait se détacher au complet. 

J'ai préparé les Ribs au complet la veille. Le moment venu j'ai chauffé le tout au four environ 30 minutes, couvert.

Source : Mes recettes