Charlotte glacée à la vanille et au chocolat

Alors voici pour mes Curieuses Gourmandes, le deuxième gâteau d'anniversaire à mon bo Harry 🎈🎉

C'est avec ce dessert que nous avons terminé notre chaleureux souper familiale lors de la fête à mon fils mardi.

Je donne un gros 10/10 à cette recette. Vraiment trop, trop simple à réaliser et qui sait faire illuminer les yeux.

J'ai trouvé les portions parfaites ( à condition bien entendu, de bien suivre la ligne entre chaque mini sandwichs !! )

Gâteau + crème glacée ensemble = chose en moins à penser alors pas besoin d'envoyer tit mari à la dernière minute chez la Voizine chercher sa crème en glace à la Gum Ballounes 😈

Et surtout, les invités pensent que c'est compliqué et tu as tout plein de félicitations 😇

Charlotte glacée à la vanille et au chocolat

Ce qu'il vous faut..

19 mini sandwichs à la crème glacée
* 21  pour moi
1½ tasse de crème 35%
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 litre (4 tasses) de crème glacée au chocolat, tempérée 30 minutes
* J'ai utilisé La crème glacée Coaticook  et double chocolat







Ce qu'il faut faire..

Tapisser le fond et la paroi intérieure d'un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin.

Placer les sandwichs à la crème glacée à la verticale en les collant côte à côte sur les parois intérieures du moule. Déposer le reste des sandwichs au fond du moule en les taillant au besoin. Réserver au congélateur.

Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Dans un autre bol, ramollir la crème glacée à la cuillère de bois. Incorporer la crème fouettée en mélangeant délicatement à la spatule jusqu'à ce que la préparation soit marbrée. Répartir dans le moule. 

Congeler environ 4 heures ou toute une nuit. Au moment de servir, démouler la charlotte et y répartir les biscuits






Source : Ricardo