lundi 7 décembre 2009

~raisonnable ou non??


..cochon ou ben cochon??.. vous avez le choix!!






..vous avez ici un tit modèle cochon mais quand même raisonnable..






.. je vous laisse juger de mon deuxième exemple..


Je dois avouer que j'en suis seulement à ma deuxième expérience avec des crêpes "épaisses"..il y a quelques temps j'ai cuisiné des pancakes au babeurre et comme mon fils a adoré, j'ai décidé de lui faire plaisir hier matin et de récidiver..alors tout de suite j'ai pensé aller fouiner chez ma chère Isabelle afin de trouver une nouvelle recette..si vous êtes en manque d'inspiration faut aller chez elle!!!!il y en a pour tous les goûts;)

J'ai accompagné ces "épaisses" avec mon tit classique de sauce au caramel..(question de ne pas être trop grandement dans mon pantalon pour les fêtes;)


~pancakes~

4 oeufs moyens, jaunes et blancs séparés
300 ml de lait
300 g de farine
1 sachet de levure chimique (poudre à pâte, 2.2 c. à thé)
4 c. à soupe de sucre
2 pincées de sel







Monter les blancs en neige ferme et réserver.

Mélanger les jaunes avec le sucre, le sel, la levure et la farine. Ajouter le lait progressivement afin d'obtenir une pâte sans grumeaux. Incorporer les blancs en neige. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule afin de ne pas casser les blancs. Laisser reposer la pâte environs 1 heure à température ambiante.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre. Déposer une petite louche de pâte et retourner la crêpes dès la formation de petites bulles à la surface. Napper de sirop d'érable.



~sauce au caramel~


1/2 tasse (125 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml) de cassonade tassée
1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs
1¼ tasse (310 ml) de crème 35%


Dans une casserole,chauffer le beurre. Ajouter la cassonade et le sirop de maïs. Remuer sur le feu jusqu'à dissolution de la cassonade.Laisser mijoter 2 minutes à découvert,sans remuer. Retirer du feu. Ajouter la crème et mélanger.







Source Pancakes : Aux Portes du Paradis
Source sauce au caramel : Claudette et Marie-Josée Taillefer

~nancy

18 commentaires:

  1. Hi! Hi! Moi je dis que tu n'es pas raisonnable de nous montrer ça!!
    Si j'essaie cette recette, c'est sûr sûr que je ne rentre pas dans mes lottes à Noël!!
    Tes photos font baver ma chère Donalda!!

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  2. ..chère M'Dame Esther..c'est certain qu'avec la quantité de gâteriesss que tu prépares depuis 1 mois,moi aussi j'aurais les lottes pas mal serrées!!alors ne viens surtout pas te plaindre ici de mes quelques tites pancakes cochonnes franchement!! alors bonne semaine de salades lol!!!!

    ~M'Dame Donalda xx

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  3. Miam...c'est décidé le WE prochain je m'invite chez toi hihihi...wow superbes tes pancakes !!!...et le beau ti moule pour les faire cuire je suis jalouse hihihihihihihi

    Bonne semaine à toi ma belle :)

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  4. Kikou Nancy,

    Bien contente que vous ayez aimé ces pancakes et merci pour le clin d'oeil. Disons que je suis accro aux: Crêpes, pancakes, pain doré etc.. autant qu'à des côtes levées et filet de porc. Un autre de mes ti-péchés mignon!!

    Bon début de semaine
    xx

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  5. Oups...! Trés gourmand !
    Stop...tu ne rentreras pas dans ta robe de soirée pour le reveillon (lol)...!
    Bisous

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  6. On est forts là-dessus le pain doré nous autres :)

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  7. Réponse au sondage:
    Raisonnable?: Pas raisonnable et ben cochon!
    La jupe: Oui, elle va faire à Noël!
    Les photos: Franchement écoeurantes et appétissantes!
    M'Dame Donalda: Oui, on est aux portes du paradis quand regarde toutes ses belles recettes!

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  8. Je prends la version cochonne ;-P!

    Bises,

    Rosa

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  9. ..hello Sonya!!mon tit rayon de soleil;)la porte est grande ouverte ma belle pour toi mais attention, je suis un tantinet bordélique ces temps-ci avec mes décos et ma bouffe de Nouelle hi!hi!!hey! oui!! j'ai deux tits moules en silicone acheté impulsivement à l'épicerie en Floride..tu vas peut-être en voir;)

    ~Isabelle acro?? pas possible!!au porc aussi??en passant j'ai cuisiné mes 10 paquets de côtes pour recevoir à Nouelle mais pas de nouvelles recettes car je voulais être certaine du résultat(pour un fois je suis sage lol!!) j'ai fait congelé pré-cuit dans la sauce.. j'ai testé ce week~end et menoum!! je vais devoir me contrôler pour ne pas tout manger d'ici 17 dodos hi!hi!!merci à toi et bo lundi xx

    ..pas grave Andrée; je fais une soirée Bistro alors au Yable la tite robe nouère lol!!!!!!bonne soirée et merci d'être passé..tu es bien gentille et attentionnée xx

    ~la tite Mère Michèle a une fringale de femme enceinte on dirait!! j'ai justement passé dans ta chaumière cette nuit sans laisser de traces;)

    .. je ne suis pas du tout surprise ma belle Rosa;)merci et bonne soirée xx

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  10. ..bon!bon!!voilà que Blanc~manger répond au sondage maintenant!!en plus d'avoir du fil à retordre avec sa tite memangue lol!!!

    ..mais oublie la jupe, je vais opter pour les lottes.. j'ai déjà un party samedi souère alors je vais faire le lapin ( j'aime la tite lapine;) toute la semaine..c'est bien certain que tout l'monde va remarqué ma perte d'une livre et ma coupe bikini des sourcils..mais je suis la "femme du Boss"..y faut ce qui faut lol!!!!!!!!

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  11. Hi hi hi.....ben moi là très chère Nancy, si je continue à venir yeuter toutes ces belles recettes qui ciruculent...... je vais devoir aller réveillonner en pyjama...hé hé hé..... car déjà là, ma jupe rappetisse au lavage....ha ha ha.....

    Ca vraiment l air trop bon surtout avec la petite sauce....

    Bisous ma belle.....tu me fais tellement rire.... ha ha ha.... je suis vraiment dans tout mes états,,,,,

    Je t adore.

    Chantal
    xxxx

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  12. ..ma belle "nouèrrre"!!attend de me rencontrer avant d'être dans tous tes états là!!
    .. lol!! toi aussi tu as le même problème que moi avec ta lessive?? je suis certaine que c'est le détersif le coupable!!oui!oui!! ch'u ben disons presque certaine..
    ..on peut se rencontrer en pyjama à pattes si tu veux (mais pas trop moulant ok??)
    lol!!!!!!

    .. je t'adore ma belle ..à bientôt xx

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  13. En voyant tes photos, je commence à essayer de lecher l'écran. Elles sont trop gourmandes ces crêpes avec leur sauce au caramel. bises

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  14. Moi pas de soucis, j'ai laissé tomber la robe de soirée pour les fêtes. Du coup, je me sers un pancake avec sauce bien entendu!
    Oh, que c'est dur de saliver devant l'écran dès le réveil en sachant que ce n'est que du virtuel. Sniffffff....
    Bises et belle journée!

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  15. Encore en congé aujourd'hui? Je n'ai pas vu l'autobus passée ce matin. Ça va faire les congés...!
    Blanc-manger Ex disparue

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  16. waou, je prends la version très cochon!! c'est dur de visionner ça sans pouvoir y goûter...Bonne soirée :)

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  17. Une version de la crêpe assez gourmande ça ma tite Nancy:))

    Tes photos sont à jeter par terre tellement on a envie de toutes les bouffer lol!!

    Bonne soirée ma belle Amie;)xxx

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  18. Franchement qui peut résister à ca? Je n'ai qu'une envie c'est de mordre à travers l'écran!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)