mardi 22 décembre 2009

~ je suis une personne chanceuse;)


..aujourd'hui j'ai eu la chance d'aller travailler;) oui!oui!! trop heureuse d'aller au boulot..
j'aime trop,trop ça moi travailler.. j'aime vraiment trop ça !!



.. peut-être un tantinet le fait que tit mari est parti au gamazin (avec la liste de trucs à terminer.. fiston qui semble-t-il a la même maladie que sa mère face au centre d'achat) aide à aimer encore plus mon travail ??hum bonne question lol!!!!
P.S. je vous adore la gang au travail xx

..en attendant ma visite du 24, je vous propose un excellent boeuf pour recevoir ou tout simplement se faire plaisir..une belle recette de Pol Martin que j'ai piqué dans la Chaumière de
Bien Voyons..merci à toi ma chère;)


~boeuf bourguignon~mijoteuse pour moi;)


3 1/2 livres de haute côtes,parées et coupé en cubes(cubes de bœuf bourguignon pour moi;)
2 c. soupe d'huile
1 c.soupe de beurre
Sel et poivre au goût
1 1/2 tasse de vin rouge sec
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf chaud
2 c.soupe de beurre ou de margarine
1 oignon d'espagne, pelé et émincé
3 gousses d'ail haché
1/2 c. thé de thym
2 ou 3 feuille de laurier
4 c.soupe de farine
Petits oignons blancs, pelés

( pas pour moi;)
1/2 lbs de champignon (coupé en deux)
1 c.soupe de persil frais(haché fin)

Faire revenir les cubes de boeuf (brunir de chaque côté), ajouter l'oignon faire cuire de 3 a 4 minute, ajouter le thym, l'ail, et le laurier, un autre 2 a 3 minutes, parsemer de farine, faire cuire a feu moyen/élever 3 à 4 minutes, ajouter le vin rouge et le bouillon de boeuf, laisser mijoter 5 minutes, ajouter les petits d'oignon cuire encore 2 à 3 minute.

Mettre dans une casserole allant au four, couvrir et cuire 1 1/4 heure à 350 (moi,325°F 2 hrs et baisser à 250°f au moins 1 hre)
Quand prêt à servir, faire sauté les champignon (4 minutes) et le persil , ajouter à la recette.

*Pour la mijoteuse, 1 tasse de vin rouge et 1 tasse de bouillon ou consommé campbell’s.
Cuire à basse température environ 5 heures.






Source : Pol Martin ~nancy


12 commentaires:

  1. Je travaille aussi jusqu'au 24...

    Un beau plat qui réchauffe et réconforte!

    Bises,

    Rosa

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  2. Voici un très bon repas d'hiver bien réconfortant cocotte

    Gigi xx

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  3. Miam! tres invitante ta photo j'en prendrais bien une assiettée ( je rentre d'une partie de glissade avec les mousses..)...
    Merci et passes de tres belles fetes !! ;)
    Amitiés ,
    Murielle :)))

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  4. Quel bon boeuf invitant dans ta belle chaumière chère Donalda!!
    Tu ne veux pas aller au gamazin, tu as trop peur de gapiller hein!! lol!!!

    je te souhaite de très belles fêtes à toi et à ta famille:))xx

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  5. Je me cherchais justement une petite recette pour recevoir des copains le 2 janvier! Quelque chose de facile et que je n'ai pas à «taponner» toute la journée! Merci :-)

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  6. Ai-je bien lu? Ce beau boeuf bourguignon peut se faire aussi sans mijoteuse?? Je prends la recette tout de suite!

    Blanc-manger aussi pas fofolle des magasins... chanceuse, hein? Oh que oui...Aime beaucoup mieux espionner Donalda. Elle est tellement drôle parfois...

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  7. Et nous on est chanceuses de t'avoir!
    Il ne manque que la bonne odeur...
    Ici c'est valises et je n'aurais pas le temps de préparer un si bon plat.
    Bisous et Joyeux Noël ma chère!

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  8. J'attends les beignes...
    Blanc-manger humaine

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  9. Marie-Claude Lamoureuxmercredi, décembre 23, 2009

    Salut ma belle Nancy! Comme tu vois je viens fouiner de temps en temps et j'avoue que ton blogue me sauve souvent la vie! Merci pour tes belles recettes, continue encore longtemps! Passe de belles fêtes avec tit-mari et toute ta famille! Marie-Claude xx

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  10. Ma belle Nancy,

    Tu me dis que tu es une personne chanceuse et bien je te crois,,,, c est certain, avoir une amie comme moi,,,, que veux tu de plus hi hi hi... en tout cas, pour enchaîner sur ce sujet, je peux te dire que je suis très chanceuse de t avoir dans mon quotidien...
    Merci d être là....

    Bon bon bon, ma chère Donalda, c est comme ça qu on te nomme je crois, et bien,,,, ta recette semble vraiment trop bonne et tu m as donné le goût de la faire.... comme plusieurs de tes recettes.

    Je t adore....

    Bisous

    Chantal
    xxx

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  11. ..merci la belle gang!!!!!!

    ..dernière journée ma chère Rosa.. faut pas lâcher lol!!!!!

    ~tu viens te réconforter avec moi ma belle Gigi?? call ton chauffeur;)

    ..bonjour Murielle!!ça c'est l'fun aller glisser!!!!!!tu me donnes le goût d'aller jouer dehors;)merci d'être passer et joyeuses fêtes à toi aussi xx

    ~tu as tout compris M'Dame Esther!!moi aller au gamazin pas d'argent ça marche pas viande à chien lol!!! joyeuses fêtes ma chère Copinaute;)

    ..tu vas voir Lavandine que ce n'est pas gênant pentoute de recevoir avec ce bon boeuf..et puis ce n'est pas compliqué alors on peut profiter du bon temps;)

    ~comme tu vois chère Blanc~manger, je pense à toi;une recette pas de mijo!! je suis gentille hein?? ch'u d'même moé !! bon je vais aller voir si mes tabliers sont sechés..

    ..merci Eva pour la belle visite et bonne journée;)

    ~Marie~claude?? c'est bien toi ma belle?? ch'u trop,trop contente que tu laisses une tite trace dans ma chaumière!!!!!!as-tu besoin d'ultrason?? ch'u ben bonne la dedans(même si je ne les fait pas toujours à la bonne place mais chutt faut pas l'dire hi!hi!!)
    ..tu dis que je te sauve parfois la vie??mais si c'est pas bon est-ce que je risque de recevoir des roches par ton chum?? si c'est bon tu dis que ça vient de moi mais si c'est pas bon tu diras que ça vient d'un autre blog ok?? non mais entre fille on peut s'aider non lol!!
    ..merci à toi ma belle et joyeuses fêtes..abuses de tous les bonnes choses surtout!! gros bizous xx

    ~hey!hey!!la belle "nouère"!!!!tu dois commencer (pas juste commencer j'en suis certaine;) à être énervée?? déjà le 24!!!!ici ça va bien,les tables sont prêtent..la bouffe aussi..quelques trucs de dernière minute mais je me sens bien;)disons que tit mari était pas mal stressant hier!!pas facile pour l'homme de recevoir j'te dis ça lol!!!!

    ..merci Chantal d'être dans ma vie et c'est vrai que je suis chanceuse d'avoir une "vraie" amie comme toi..

    ~Donalda la chanceuse xx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)