lundi 27 avril 2009

Lorsqu'un saumon se prend pour un boeuf..


Après quelques recherches j'ai trouvé ceci au sujet de l'origine de ce fameux sandwich associé à la malbouffe;le Hamburger. Communément appelé "Burger" est un sandwich composé de pain, de viande hachée grillée et de crudités, le tout relevé par une sauce..





Hamburger désigne en allemand les Hambourgeois c'est-à-dire les habitants de la ville de Hambourg.Il semblerait que la viande utilisée aux origines fut du porc rôti , et qu'elle eut été ensuite remplacée par du bœuf haché.

Et qu'arrive-t-il lorsque le boeuf haché se transforme en poisson ? Une délicieuse malbouffe:) Si vous aimez le saumon et les sandwichs cette recette est absolument pour vous.

Lorsque j'ai aperçu l'appétissante assiette de Rachel dans sa belle chaumière ~les papilles gustatives~ je me suis dit qu'avec la belle mayonnaise à la moutarde de cette recette ce devait être bien bon en burger. Un énorme merci à toi Rachel pour ce partage;)


Burger filet de saumon à la moutarde

Ce qu'il vous faut..

4 filets de saumon
1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
2 c.table (30 ml) de moutarde de Dijon
* 1 c.à table (15 ml) pour moi;)
1 c.thé de moutarde de Meaux (5ml)
* 2 c.à table (30 ml) pour moi;)
1 c.à table (30 ml) de miel
1 c.thé (5 ml) d'eau
½ c.thé (2 ml) d'assaisonnement au chili
1 pincée de piment de cayenne
1 c.thé ( 5 ml) de jus de citron





Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium.

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le miel, la moutarde de Meaux, l'eau, l'assaisonnement au chili et le piment de Cayenne.

Récupérer 1/4 de tasse (60 ml) du mélange à la moutarde et y ajouter le jus de citron. Réserver..

Badigeonner le saumon du reste du mélange à la moutarde.

Cuire au four préchauffé à 425°f(220°c) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette.

Servir aussitôt les filets de saumon dans de petits pains de votre choix,accompagnés de la sauce à la moutarde réservée. Garnir à votre goût..






Source : Coup de Pouce ~nancy

15 commentaires:

  1. Oh la la, vive cette malbouffe-là ! Ce burger est sublime et me met l'eau à la bouche !

    Bises,

    Miette.

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  2. Quand j'ai lu ton titre, je me suis dit: Qu'est-ce qu'elle va bien nous sortir cette fois-ci...Tu es crampante avec tes drôles de titres!
    Ça l'air vraiment bon ce petit burger-là. Je vais surement l'essayer sur le BBQ.

    Là je m'en vais faire la recette de Toffee dégoulinant!

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  3. Fameux ces burgers! J'adore cette version gourmet!

    Bises,

    Rosa

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  4. Je crois que tu vas me faire aimer les hamburger !!!!

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  5. Et bien voilà de quoi se deculpabiliser de manger un hamburger!! de la malbouffe comme ça, on en veut souvent! Bonne journée :)

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  6. Howw Nancy..... comment tu fais toi et IsabelleD vous êtes tellement productives avec des photos tellement mais tellement

    Bravo vous êtes mes idoles

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  7. Merci Merci Nancy et si tu pouvais devenir menbre de mon blog,un honneur tu me ferais

    Merci xx

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  8. avec cette petite sauce ça doit être un délice !

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  9. ..c'est franchement étrange Blanc~manger;il n'y a que toi qui se pose de drôles de questions à mon sujet (est-ce que tu es ma voisine lol!!!!!!..)..
    .. je te recommande très fortement cette recette..en assiette ou en burger c'est bon;)

    ~ben voilà les filles;vive la "malbouffe" hi!hi!!..merci Miette..Rosa..Marina et Clémence pour la belle visite..c'est l'fun de partager avec vous;)

    ..quelles beaux messages Crysal!!..tu es vraiment gentille.. je suis sincèrement bien touchée..

    ..il y a beaucoup d'heures devant la boîte à pitons parfois..un message comme le tien ensoleille ma journée..le bon partage peut enlever quelques nuages au quotidien;)


    ..merci de tout coeur et bonne soirée xx

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  10. ..et encore pardon Elodie de t'avoir changer de nom l'autre jour lol!!!!!!!!

    ~nancy xx

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  11. Mal bouffe ou pas, ce hamburger me semble divin, difficile d'y résister hein! ;)
    Moi je craque!

    Bisous ma belle!

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  12. Voisine peut-être...on ne sait jamais...hihihi!
    Y-a-t-il encore de la neige chez toi? moi non...!

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  13. Des photos qui nous font bien saliver...hmmm...de la malbouf ça ??...na na na digne des grands chefs :)

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  14. Super ce petit sandwich! Le saumon, je ne peux vivre sans lui et avec la mayo moutarde, miam!!

    Passe une belle journée Nancy.

    Josée

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  15. Moi un burger de même, je ne dis pas non... surtout avec la petite sauce, je vais garder cette recette tout près car ça vraiment l air trop bon.... encore un gros merci ma chechoune.

    Bisous

    Chantal
    xxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)