Sel à frotter pour côtes levées Cajun

Hé oui! Comme je suis en "convalescence" , j'avais dit à ma famille que j'allais probablement être sur le carreau et que je ne me voyais pas faire la fête.

ERREUR de ma part ! J'ai envie de tout sauf écouter la "tivi" le soir de mon tournant vers la presque majorité. Alors je m'organise moi même un "party" demain soir 😈 Chu de même moi ;)

Ceci étant dit; j'ai commencé à me gâter dès cette semaine en nous concoctant de délicieuses côtes levées.

Sel à frotter pour côtes levées Cajun

Ce qu'il vous faut..

2 1/2 lbs (1.125 kg)de côtes levées de dos (travers de porc) 

1/2 tasse de ketchup 

1/2 tasse de mélasse (Sirop noir épais résidu du raffinage de sucre de canne) 

1 oignon haché fin 

1/4 tasse de cassonade 

2 c. à soupe jus de citron 

1 c. soupe poudre de chili 

1 c. à thé de chaque : thym, origan, basilic 

1/2 c. à thé de chaque : paprika, poudre d'oignon, poudre d'ail 

1/4 c. à thé sauce tabasco 

Pour les épices à frotter..

1/2 c. à thé de chaque : sel, paprika, thym, origan, poivre blanc, poivre noir, cayenne, poudre d'ail, poudre d'oignon, 1 c. à soupe poudre chili.

Source : Mlle Shefford