vendredi 27 mars 2009

~ à l'aube de mes 40 ans; j'me gâte;)


.. hé oui!!..comme je suis en "convalescence" depuis heu..passons lol!!.. j'avais dit à ma famille que j'allais probablement être sur le carreau et que je ne me voyais pas faire la fête..

..ERREUR de ma part!!.. j'ai envie de tout sauf écouter la "tivi" le soir de mon tournant vers la presque majorité!!!..alors je m'organise moi même un "party" demain soir!!..chu de même moi lol!!..

.. je n'en reviens tout simplement pas....et oui,demain je vais me lever avec 2 fois 20 ans!!.. n'ayez crainte!!.. le chiffre 40 est loin de me faire peur.. entécàs;si peu lol!!..

.. je suis très fière et j'assume pleinement mon âge..il n'y a que le reflet de la glace qui me rappelle gentiment que je suis une enfant avec des pattes d'oie et que les tits chemins de la vie qui apparaissent au fil des jours sur mon visage n'ont pas terminé le parcours..heureusement!!.. j'ai encore trop d'aventures à vivre et trop d'amour à partager moi!!..
;)
..ceci étant dit; j'ai commencé à me gâter dès cette semaine en nous concotant de merveilleuses côtes levées.. bien entendu, j'ai piqué cette recette chez ma chère Isabelle de la chaumière
~le palais gourmand~.. qui est selon moi;la reine des côtes levées lol!!..merci ma chère..
..
~côtes levées cajun~


..
2 1/2 lbs (1.125 kg)de côtes levées de dos (travers de porc)
1/2 tasse (125 ml) ketchup
1/2 tasse (125 ml) mélasse (Sirop noir épais résidu du raffinage de sucre de canne)
1 oignon haché fin
1/4 tasse (50 ml) cassonade
2 c. à soupe jus de citron
1 c. soupe poudre de chili
1 c. à thé de chaque: thym, orégano, basilic
1/2 c. à thé de chaque: paprika, poudre d'oignon, poudre d'ail
1/4 c. à thé sauce tabasco

Épices à frotter;

1/2 c. à thé de chaque;

sel
paprika
thym
orégano
poivre blanc
poivre noir
cayenne
poudre d'ail
poudre d'oignon
1 c. à soupe poudre chili

;)
.p.s.. j'ai cuisiné 2 recettes de côtes levées alors je vous laisse aussi le lien pour la recette de
;)
~bouillir les côtes levées durant 45 minutes sur un feu moyen fort.Pendant ce temps,préparer les épices à frotter.

~refroidir jusqu'à ce ne soit pas trop chaud au toucher. Frotter les côtes avec les épices et réfrigérer le temps de préparer la marinade.
~dans un grand bol, mélanger le ketchup, la mélasse, l'oignon, la cassonade, le jus de citron, les herbes, la poudre de chili et le tabasco.

~verser la sauce sur les côtes levées et faire mariner 12 heures ou une journée au frigo. Cuire au four couvert, à 350° 35 minutes, découvrir et cuire environs 10 minutes de plus..

Source : Mlle Shefford ~nancy

24 commentaires:

  1. Tu fais bien de te gâter Nancy, c'est tellement plaisant de se faire de petits plaisirs à l'occassion!!

    Contente que tu es aimé la recette et tes côtes sont drôlement salivantes.

    Bon vendredi :)

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  2. c'est génial que tu fasses une fête, ça montre que le moral est là donc... Je serais avec toi par la pensée et donc joyeux anniversaire !

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  3. Joyeux anniversaire en avance!! Tu as raison il faut faire la fête...moi j'aimerais bien mais j'suis trop crevée le soir pour ça...

    tout pleins de gros bisous

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  4. Je te souhaite un super de super party pour tes 40 ans!

    Là, là...j'ai plein de questions moi...!!
    C'est qui le monsieur à moustache? Pis les 4 buck de bières c'est pour qui? M'en as-tu réservé un?
    Pour en revenir à la super recette de la reine des côtes levées. Les épices à frotter? On frotte comment...et on les laisse sur le poulet? Jamais vu ça des épices à frotter!

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  5. ..wow de wow!!..merci les filles pour les sympatiques voeux!!..40 ans quand même faut souligner ça lol!!..je vous embrasse xx

    ..chère Blanc~mamger..tu me fais trop rire toi!!..un rayon de soleil dans une vie;)

    ..le tit messieur à moustache c'est le barman de mon sous~sol..il est ben gentil et me serre ce que je veux sans chiauler lol!!..et puis les 4 buck ce n'est que pour faire un tchin..et bien entendu que tu es invité,après tout tu n'habites pas très loin;)

    ..et pour les épices à frotter et bien moi j'ai frotter mon porc (et non pas mon poulet..as-tu commencé à boire avant moi?? lol!!..)avec mes tits doigts de fée hi!hi!!..et puis on laisse reposer les épices sur la viande..

    ..si tu as d'autres belles questions,reviens chu pas sorteuse aujourd'hui;)

    ~nancy xx

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  6. je te souhaite une super belle journée demain pour ta fête!!!!
    40, ce n'est qu'un chiffre hein?!

    je t'envois des fleurs virtuelles xx

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  7. Nancy

    Alors !!bonne fête!! et amuses toi bien!

    À 40 ans on pense aux rides mais là il te reste 35 ans pour me ratrapper et crois-moi on y pense moins on fini par s'y faire.

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  8. Je te souhaite une belle journée et ne tinquiète pas moi cela fait trois fois vingt ans...c'est pas plus lourd à porter...dans la tête j'ai trente ans et tout plein d'idées et de gaité comme avant.
    Bisous

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  9. Dans 15 petites minutes tu auras atteint les 40 ans ! Joyeux Anniversaire en espérant que tu seras gâtée. Pleins de gros bisous

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  10. Je te souhaite un très joyeux anniversaire ma belle après tout 40 ans ces un super de beau chiffre et sa ne mord pas hihihi ! Profite en pleinement.

    amicalement xxx

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  11. je suis peut-être malade ça oui mais je tient à te souhaiter le plus beau des anniversaires ma belle Nancy. Beaucoup de bonheur et d'amour entouré des tiens,

    je te fais un gros bisou, je t'apprécie énormément!

    xxx

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  12. salut Nancy,

    j'adorerais les goûter...
    biz de Gascogne
    Gil

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  13. Heureux anniversaire ma chère Nancy !!!!
    Profite-bien !

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  14. Bon j'tombe le bon jour alors pour te souhaiter un HAPPY BIRTHDAY et profites bien de cette journée ainsi que des 40 années à venir ;-)))
    Bon anniversaire.

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  15. je te souhaite un Joyeux Anniversaire !
    que cette année phare...40 ans ...ne t'apporte que merveilles, joies, bonheurs...et tout ce dont tu pourrais rêver...bonne journée...profites

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  16. C'est encore mieux qu'au baton rouge...
    Bonne fête à toi!!!!!!!!!!!je te souhaite de la santé et du bonheur et tout ce que ton petit coeur désir.
    Bon samedi et bon wek-end!

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  17. Je ne pouvais passer à côté de cette si belle journée qui est l'anniversaire de notre très Rayonnante amie Nancy!! J'arrive avec un peu de retard mais sache que je te souhaite du fond du coeur un nouveau départ et les meilleurs années sont à venir pour toi;)

    Tu respires une si belle joie de vivre que tu en es contagieuse hihi!! Je t'embrasse très très fort et te souhaite de recevoir autant que tu sais donné ;)

    En terminant tes photos de côtes levées me mettent littéralement en appétit!!

    Bon samedi si Charmante Nancy:)) xoxo

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  18. 3-2-1-UP...Allez monsieur moustache, sortez vos bières, le party est commencé...!!!
    N'oubliez pas les côtes levées au PORC ! et le beau gâteau, il y en a sûrement 1 de caché quelque part!

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  19. Rhooo qu'est-ce qu'elles font envie, ces côtes levées ! Moi, j'ai passé ce cap depuis quelques années et je t'assures qu'on survit bien ! ;o)
    Bises
    Hélène

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  20. J'arrive bien!
    Je te souhaite un bel anniversaire! Que cette année qui s'ouvre à toi t'apporte plein de belles choses!
    Grosses bises!

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  21. Bonne fête Nancy! xx Continue de nous émerveiller sur ta belle chaumière xx

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  22. Ma belle Nancy,

    Je me joins à toute cette gang pour te souhaiter un heureux anniversaire.

    Je te souhaite la santé pour que tu puisses être parmis nous encore plusieurs années.

    Tu nous fais rire avec tes textes, tu mérites un anniversaire tout haut en couleur.

    Mon seul regret..... que tu sois trop loin pour que je puisse fêter cette fête là avec toi.

    Je t adore.

    Bonne Fête Nancy

    Chantal
    xxx

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  23. Tu fais bien de te gâter...hihi tu le mérites...

    Il y a une chanson qui dit que c,est à 40 ans que les femmes sont belles hihihi

    Bonne fête belle Nancy!!!

    xx

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  24. J'ai raté le jour J on dirait, mais bonne fête!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)