lundi 30 mars 2009

Croustillant de poires et de pommes à la noix de coco


Je vous présente mon tout premier crumble. Pas mal fière du résultat 😊





Croustillant de poires et de pommes à la noix de coco

Ce qu'il vous faut pour le croustillant..

1½ tasse de flocons de maïs ( style céréales Corn Flakes )
ou chapelure de biscuit graham
1½ tasse de noix de coco râpée ( sucrée ou non )
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
3/4 tasse de lait concentré sucré ( style eagle brand )
1 c. à thé d'extrait de vanille

Pour la garniture aux poires et pommes..

1/2 tasse de cassonade
2 c. à soupe de farine tout usage
10 poires Bartlett mûres mais encore fermes, pelées, épépinées et coupées en 12 quartiers chacune *5 poires et 5 pommes pour moi.
2 c. à soupe de jus de citron




Ce qu'il faut faire..

Placer la grille au centre du four.

Préchauffer le four à 350° f.

Pour le croustillant..

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le lait concentré et la vanille. Bien mélanger. Réserver.

Pour la garniture aux poires et pommes..

Dans un grand bol, mélanger la cassonade et la farine. Ajouter les poires et le jus de citron. Bien mélanger.

Répartir dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm ( 13 x 9 po).
* J'ai utilisé deux moules à charnières; un de 5 po et l'autre de 8 po.

 Y répartir le croustillant en l'étalant avec le bout des doigts humides.

Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le croustillant soit bien doré. Servir chaud ou tiède. 


Source : Déclinaison-Ricardo vol.6 no.5


11 commentaires:

  1. Très sympa ton crumble! Un délice!

    Bises,

    Rosa

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  2. Il me donne tout simplement envie ce crumble ma Chère Nancy;)

    Bon lundi!!xxx

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  3. bravo ! il est superbe et ce crumble à la noix de coco sans beurre m plaît beaucoup...

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  4. Tes photos sont tellement jolies que ça me donne le goût de l'essayer!

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  5. Il est superbe ton crumble, et tu as raison...fais toi plaisir

    bisous

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  6. Que c'est appétissant ma chère !! Bon lundi Madame :)

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  7. Toujours de belles photos qui nous donnent le goût .

    Merci!

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  8. Il est dont bien beau ton crumble!
    Je pense que ce ne sera pas ton dernier à voir ta belle photo!

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  9. Il me plaît bien ce croustillant !

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  10. De toute beauté Nancy, tes photos sont superbes! Merci de ton verdict, je suis si contente que vous vous soyez régalés! :)
    Je viens de retrouver l'appétit et à la vue de ton crumble, je craqueeeeeeee! ;)

    Bisous!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)