Gâteau au fromage de la cabane à sucre

Méga coup de cœur pour cette belle gâterie au fromage 💕

Je remercie sincèrement Josée de la chaumière Au plaisir de bien manger pour ce délicieux partage.

Gâteau au fromage de la cabane à sucre

Ce qu'il vous faut..

16 biscuits feuille d'érable, écrasés fin ( environ 2 tasses ) 

1/4 tasse de noix de Grenoble, écrasées fin 

1/3 tasse de beurre fondu 

3 paquets ( 250 g chacun ) de fromage à la crème en brique, ramolli 

3/4 tasse de sirop d'érable, divisés 

3 œufs 

* Confiture fine de poire, vanille et pamplemousse pour moi 

2 c. à soupe de morceaux de noix de Grenoble

Ce qu'il faut faire..

Chauffer le four à 350°f. 

Mélanger les biscuits écrasés, les noix de Grenoble écrasées fin et le beurre ; presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces. 

Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse du sirop d'érable dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un par un, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition. Étaler sur la croûte.

Cuire au four, de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement.

Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. 

Au moment de servir, arroser le gâteau au fromage avec 1/4 tasse de sirop d'érable, étendre la confiture et parsemer de morceaux de noix de Grenoble.

Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Trucs des Cuisines ; On peut préparer le gâteau au fromage à l'avance et le faire congeler. Vous n'avez qu'à le préparer, le faire cuire et le laisser refroidir comme indiqué. Ne le garnissez pas. Enveloppez-le serré avec une pellicule de plastique et du papier d'aluminium épais. Il se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur. Retirez du congélateur la veille avant de le servir et laissez-le dégeler au réfrigérateur. Ajoutez les garnitures au moment de servir.

Source : Kraft