Lentilles alors S.v.plaît on garde le secret..

Il ne faut surtout pas dire à tit mari qu'il a mangé des lentilles d'accord ?

Je peux facilement imaginer la réflexion de mon homme si jamais il savait;

"Des quoi la femme ? Lentilles! Ce ne sont pas simplement des lunettes ça ?"

J'imagine que tout l'monde connaît quelqu'un dans son entourage qui pense qu'un bon plat est constitué d'une belle grosse portion de viande des patates et de la sauce.

Pas facile d'essayer de changer les habitudes alimentaires de l'homme. Imaginez-donc qu'avec quelques carottes et un peu d'imagination, j'ai réussi à introduire cette légumineuse le temps d'un repas.


Velouté de carottes et de lentilles au curry

Ce qu'il vous faut..

1 c.à soupe d'huile d'olive

1 lb de carottes

1 blanc de poireau

2 gousses d'ail,hachées

1 morceau de gingembre,haché

7 tasses de bouillon de poulet

1 c.à thé de curry ou plus,au goût;)

1/2 c.à thé de thym séché

1 tasse de lentilles (cuites)

Poivre du moulin

Graines de tournesol grillées

Amandes émincées

Ce qu'il faut faire..

Trancher les carottes en rondelles épaisses. Hacher le poireau.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire revenir le poireau avec l'ail quelques minutes. Ajouter les carottes et bien mélanger.

Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Après une dizaine de minutes,ajouter les lentilles.Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté des carottes. Ajouter les assaisonnements.

Retirer la soupe du feu et laisser refroidir environ 15 minutes.

Au robot,réduire la soupe en purée épaisse et homogène.

Réchauffer la soupe et garnir de noix avant de servir si désiré.

Source : ~nancy