Pain de viande Sukie-Olé

Un délicieux pain de viande qui a connu un grand succès dans ma chaumière. Définitivement à refaire 😋

Pain de viande Sukie-Olé

Ce qu'il vous faut..

2 lbs (900 g) bœuf haché maigre

1 tasse de biscuits soda

2 c. à soupe sauce B.B.Q. piquante

1 tasse de lait

1 œuf, battu

1 oignon, haché finement

1 carotte, râpée

1/2 tasse poivron vert, en dés

1/2 c. à thé de sauge

1/4 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de moutarde sèche

1 c. à soupe de sel

1/2 c. à thé de poivre

1/2 tasse de fromage cheddar, râpé

Ce qu'il faut faire..

Bien mêler la chapelure de craquelins, le lait, la sauce B.B.Q et l'œuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.

Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.

Placer dans un grand moule à pain beurré. Couvrir d'un papier aluminium. 

Mettre au four pendant 1 heure à 350° f.

Retirer du four et couvrir de la sauce puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Et pour la sauce..

5 c. à soupe de cassonade

1/2 tasse de ketchup

1/4 c. à thé de muscade

1 c. à thé de sauce Worcestershire

1 1/2 c. à thé de moutarde sèche

Une pincée d'ail

Une pincée poivre de Cayenne

Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.

Source : Sukie