Poulet " style " Kentucky

Un réel coup de cœur pour ce poulet frit. Ma famille a adoré 💗 Je conserve précieusement cette belle recette.



Poulet " style " Kentucky

Ce qu'il vous faut..

1 petit poulet découpé en morceaux (avec peau)
2 tasses de farine
2 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de sel de céleri
1 c. à soupe de poivre
2 c. à soupe de moutarde sèche
4 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à thé de gingembre
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de basilic
½ c. à thé d'origan
2 œufs
Un peu de lait (environ 50 ml)

Ce qu'il faut faire..

Mélanger les ingrédients secs pour créer une chapelure.

Dans un autre bol, brasser les œufs et le lait.

Tremper les morceaux de poulet dans les œufs et par la suite dans la chapelure.

Faire dorer le poulet dans une friteuse juste assez pour leur donner une belle couleur. Terminer la cuisson dans le four à 350° f jusqu'à cuisson désirée.

* Note : On peut prendre cette chapelure pour faire des croquettes de poulet. La recette donne suffisamment de chapelure pour deux poulet.

Source: Diane Perron