brochettes de boulettes de porc épicées

Les boulettes de viande ont toujours beaucoup de succès ici auprès des hommes. Je vous présente mes petites dernières. Avec une bonne sauce barbecue, c'est parfait !

Brochettes de boulettes de porc épicées

Ce qu'il vous faut..

1 lb de porc haché

1 c. à soupe d'épices à couscous

1/4 de tasse de chapelure

1/2 oignon, haché

1 poivron jaune, coupé en cubes

Prévoir aussi..

1 œuf, battu

1 c. à soupe d'huile d'olive

Facultatif..

2 c. à thé d'ail, haché

1/2 poivron rouge, haché

** Sauce B.BQ maison

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 400° f.

Dans un bol, mélanger le porc avec les assaisonnements, la chapelure, l’oignon, l’œuf et, si désiré, l’ail et le poivron rouge. Saler et poivrer. 

Façonner 12 boulettes avec la préparation.

Assembler quatre brochettes en faisant alterner les boulettes de porc et les cubes de poivron jaune.

Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les brochettes. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au four de 12 à 15 minutes.

** Note du chef Donalda : J'ai fait cuire mes boulettes à 350° f environ 25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. J'ai badigeonné les brochettes avec de la sauce B.B.Q à quelques reprises.

Source : 5/15