Spritz au limoncello

Dernièrement, mon petit mari est arrivé à la maison tout content avec une belle bouteille de Limoncello 🍋 Je connais cette boisson pour y avoir déjà goûté mais sans plus. Je me suis dit qu'il y avait certainement des recettes de cocktails à faire avec cette liqueur. 

Aujourd'hui je vous présente la première que nous avons testé. C'était vraiment dans nos goûts. Ce matin j'ai même eu l'idée de faire mon Limoncello maison. Reste à patienter 10 jours pour le résultat 😅 

 

Spritz au limoncello

Ce qu'il vous faut..

1 long zeste de citron, prélevé à l’économe
1 tasse de glaçons
2 oz de limoncello
2 oz de vin mousseux, froid
2 oz d’eau pétillante au citron, froide (voir note)
1 c. à soupe de jus de citron

Ce qu'il faut faire..

Sur un plan de travail, à l’aide d’un petit couteau, retirer la partie blanche du zeste de citron. Tailler le zeste en un long rectangle aux extrémités biseautées. Faire une incision au centre du zeste, dans le sens de la longueur. Recourber le zeste sur lui-même.

Déposer les glaçons dans un verre à vin blanc. Verser le limoncello, le vin mousseux, l’eau pétillante au citron et le jus de citron. Bien mélanger. Frotter l'ouverture du verre avec le zeste et déposer sur le rebord en guise de décoration.


* Note de l'équipe Ricardo : Nous avons opté pour l’eau pétillante au citron Montellier pour sa fine bulle et son doux parfum de citron qui vont de pair avec le vin mousseux et le limoncello.

** Note du chef Donalda : J'ai concassé la glace. Comme ce fût un cocktail improvisé, je n'avais pas d'eau pétillante au citron alors j'ai utilisé du 7up. J'ai réussi à changer la recette 😆

Source : Ricardo