Salsa maison

Voici une délicieuse alternative si vous désirez remplacer la salsa du commerce. Simple à préparer et tellement frais. À refaire avec des bonnes tomates de jardin. 

🍅🍅🍅

Salsa maison

Ce qu'il vous faut..

2 c. à soupe d'huile d'olive
8 tomates italiennes coupées en gros morceaux
1 poivron rouge haché
2 gousses d'ail, hachées
3 oignons verts hachés
Piment fort haché, jalapeño ou autre-Au goût
Sel & poivre-Au goût
Coriandre fraîche-Au goût

Ce qu'il faut faire..

Faites revenir dans l’huile les tomates et le poivron, faites-les bien saisir, réduisez le feu, ajoutez l’ail, les oignons verts et le piment.

Faites cuire de 5 à 10 minutes. Assaisonnez au goût, ajoutez de la coriandre fraîche et servez.

** Note du chef Donalda : J'ai ajouté un peu d'oignon rouge. J'ai fait un mélange de coriandre et de persil.

Source : Ian Perreault sur Mordu