Salade de goberge et cœurs de palmiers

Voici une délicieuse salade fraîcheur. Le mélange de la goberge avec les cœurs de palmier était tout simplement exquis. Parfait pour la saison estivale qui arrive 🌞

Salade de goberge et cœurs de palmier

Ce qu'il vous faut..

1/3 de tasse de mayonnaise

1 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe d'aneth, haché ( facultatif )

1½ lb de goberge

1/2 tasse de maïs en grains

1 boîte ( 398 ml ) de cœurs de palmier, égouttés et coupés en rondelles

3 demi-poivrons de couleurs variées, coupés en dés

2 branches de céleri, hachées

Ce qu'il faut faire..

Dans un saladier, fouetter la mayonnaise avec le jus de citron et, si désiré, l'aneth.

Ajouter la goberge, le maïs, les cœurs de palmier, les poivrons et le céleri. Saler et poivrer. Bien mélanger.

** Note du chef Donalda : J'ai ajouté de l'oignon rouge et des graines de céleri. J'ai remplacé l'aneth par du persil frais. Et j'ai échappé un peu plus de mayo 😉

Source : 5/15