Pain aux bananes et chocolat

Et Hop! Une autre belle recette pour passer nos bananes en manque d'amour. Merci à toi ma charmante  Dominique pour le délicieux partage. Nos fils ont un gros point en commun 😇

 

Pain aux bananes et au chocolat 

Ce qu'il vous faut.. 

1 tasse de farine 

1 tasse de farine de blé entier 

2 c. à thé de poudre à pâte 

1/4 c. à thé de sel 

1 c. à thé de cannelle moulue 

1 c. à thé de muscade moulue 

2 gros œufs 

1/3 tasse d'huile végétale 

1 tasse de cassonade 

* 3/4 tasse pour Donalda 

1¼ tasse de bananes bien mûres écrasées (3 ou 4 bananes selon la grosseur) 

1/4 tasse de lait 

1 c. à thé d'extrait de vanille 

1 tasse de pépites de chocolat 

* J'ai utilisé des carrés de chocolat Baker's mi~sucré, coupés en morceaux  

1 tasse de noix de Grenoble hachées 

* J'ai placé des pacanes sur le dessus

Ce qu'il faut faire.. 

Préchauffer le four à 350 f.  

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. 

Dans un autre bol, battre les œufs avec l'huile. Ajouter la cassonade, la purée de bananes, le lait, la vanille, les pépites et les noix; bien mélanger. 

Ajouter les ingrédients secs à la préparation liquide en les humectant juste assez, sans trop mélanger. 

Verser dans un moule à pain (5 po x 9 po) beurré et fariné. Faire cuire au centre du four 60 minutes. 

Retirer du four et laisser refroidir 20 minutes. 

Démouler le pain aux bananes et le laisser refroidir complètement, environ 20 minutes supplémentaires, avant de couper en tranches. 

Source : Revue Tout simplement Clodine