samedi 4 décembre 2010

Vive le Québec !!


Pftt ! Ne venez pas me dire ce matin que vous aimeriez mieux être à la plage ( avec l'huile à bronzage qui fait coller le sable partout ) la grosse chaleur qui porte à avoir toujours un drink à la main ( risque de tendinite ) et en dessous d'un palmier qui fait de l'ombre et peut nuire au bronzage parfait hein ? Oui ? Oh bon..





Ben coup donc ! Vous êtes des personnages particulièrement curieux..

En attendant vos vacances de rêves, voici une soupe réconfortante:) Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais depuis que j'ai un blog, je cherche toujours de nouvelles recettes à tester. Je cherchais une bonne soupe à l'oignon et cette fois j'ai trouvé chez moi ! Ben oui, j'ai déjà préparé cette recette à quelques reprises et nous aimons beaucoup alors pourquoi se casser la nénette hein ??







Soupe à l'oignon à la bière et au cheddar

Ce qu'il vous faut..

60 ml (1/4 tasse) de beurre
8 oignons rouges, tranchés
2 gousses d’ail, hachées finement
1 bouteille de bière de 341 ml de microbrasserie québécoise (blonde ou rousse)
750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf
1 branche de thym frais
ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
1 feuille de laurier
1 baie de genièvre, broyée (4~5 pour moi pas broyées:)

15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
4 tranches de pain grillé, de même diamètre que les bols
250 ml (1 tasse) de cheddar Perron fort, râpé (ou autre cheddar vieilli)
Sel et poivre

Ce qu'il faut faire..


Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et attendrir à feu moyen de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Ajouter la bière, le bouillon, le thym, la feuille de laurier, la baie de genièvre et la pâte de tomate. Bien remuer. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Retirer la feuille de laurier.

Répartir la soupe dans des bols allant au four. Couvrir d’un morceau de pain grillé et parsemer de fromage. Gratiner au four et servir.










Source : Ricardo ~nancy

14 commentaires:

  1. Ah bin, ah bin par che-vous on s'casse la nénette tandis que par d'ou j'viens on s'casse l'bicycle...lol!!

    Nénette ou bicycle cette soupe semble délicieuse et aurait été la bienvenue dans mon bedon, car j'ai TRÈS faim là-maintenant!!

    Bon samedi Nancy
    xx

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  2. lol!! Se casser l'bicycle ?? Vraiment trop,trop comique!! Je vais la retenir celle~là hi!hi!! J'aime bien ces expressions:)

    Bon samedi la tite Soeurette XX

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  3. Allo Nancy! Très jolie cette soupe, elle a un bronzage parfait! Au fait, j'adore les gros flocons de neige qui sont en train de tomber présentement. Pour la plage, reparle m'en après les fêtes; je la déteste car très échoeurée de porter foulard, mitaines et cottes Lol! au fait, je ne suis pas gourmande, seulement avec les yeux!!!hi!hi! Bonne journée! de tite nurse 2 qui prend temporairement la place de tite nurse 1 pour le petit côté faisant mal hi!hi!

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  4. Que ça donne envie! Biüre et cheddar, le paradis.

    Bises et bon samedi,

    Rosa

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  5. C'est vrai que parfois il faut arrêter de se casser le bicycle à trouver des nouvelles recettes quand on en a des gagnantes sous la main:) Je la retiens celle-ci elle a l'Air excellente:)

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  6. Vous me faites rire avec vos expressions!!

    La nénette déjà entendu mais l'bicycle, pantoute!!

    Une bonne soupe à l'oignon quoi de plus réconfortant!!

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  7. Belle entrée dans la matière, une bonne manière de nous faire apprécier cette bonne soupe... moi en lisant la recette, j ai trouvé que la belle rousse devrait donner un très bon goût... donc.... j accepte... hi hi hi.... merci ma belle amie pour ce si beau partage... j ai justement le goût d en faire une.. et ce sera celle ci............bisous xxxx

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  8. Miam très tentante cette soupe xxx :))

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  9. Des vacances de rêve à bronzer au pied des palmiers ?
    Très peu pour moi, vraiment !
    Ta soupe est vraiment étonnante :))
    sébastien

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  10. Une soupe à l'oignon ayant attrapé un goût de soleil?? Et bien c'est intriguant tout ça... je vais devoir l'essayer!

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  11. Des vacances c'est quoi ça hihihi

    Ta petite soupe fait un doux confort avec toute cette neige qui nous tombe dessus.

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  12. Je prends tout; la plage ET la soupe ;-)
    Surtout une belle soupe à la bière, c'est "rafraîchissant" pur la plage ;-)

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  13. C'est vrai qu'elle semble franchement trop trop bonne ta soupe Nancy hihi!! J'en prends bonne note héhé;)xxx

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  14. j'ai trouvé cela très drôle se casser la nénette et on s'casse l'bicycle ..j'avais jamais entendu ça de ma vie lolll ...par chez nous c'est on casse pas les cheveux en quatres ou on cherche pas des poux.....;)

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)