jeudi 30 décembre 2010

À la demande générale..


Donalda range ses skis et retourne à ses chaudrons !! Y parait que je suis meilleure avec mes spatules de cuisine qu'avec des bouts de bois dans les pieds.. J'ai rien contre, moins dangereux pour les autres skieurs lol!!




J'espère que vous passez du bon temps et que vous abusez des bonnes choses. De mon côté j'ai le foie gros comme un ballon de soccer (mon côté sportif ) mais je vais m'en sortir:)

Avant de passer au tits repas légers des bonnes résolutions, je vous présente un excellent pâté. J'ai déjà une recette de pâté mexicain mais l'ajout de salsa dans cette version me plaît énormément. Un succès sur mes tables des fêtes cette année. J'ai déniché la recette chez notre charmante Lexibule. Merci à toi pour ce délicieux partage ma belle Copinaute de chaudrons. Une recette à refaire:)






Pâté Mexicain au goût de salsa et poudre de chili


Ce qu'il vous faut..

2 abaisses de tarte, non cuites
1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus)

Premier mélange :

2 oignons
4 branches céleri, hachées finement
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
2 lbs (900 g) veau haché

Second mélange :

1/2 tasse (125 ml) relish verte
1/2 tasse (125 ml) Ketchup rouge
1/2 tasse (125 ml) de salsa moyenne
2 tasses (500 ml) sauce chili
Poudre Chili au goût
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1/2 c.à thé (2 ml) sucre





Ce qu'il faut faire..

Mélange 1:

Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.

Mélange 2:

Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.

Mélanger les mélanges 1 et 2.

Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425° f environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.










12 commentaires:

  1. Miam, ce pie est sûrement très bon!

    J'ai bien mangé à Noël et ça sera de même ce weekend. Durant la semaine ce fut light. Pas d'excès ici. ;-P

    Bises et Bonne année,

    Rosa

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  2. Miam! J'avais vu cette recette chez Lexibule et maintenant c'est chez toi. Il a l'air diablement bon ce pâté à la viande version mexicaine. Je le mets tout de suite dans la pile à essayer:)

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  3. J'adore le pâté mexicain! Le tien semble délicieux!
    Joyeuses fêtes, belle Nancy!

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  4. J'ai drôlement envie d'en manger un bout!!! ;)

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  5. Miam ! je ne ferai aucun commentaire sur ton ski, je n'ai rien vu... parcontre je suis certaine que tu maitrises en cuisine...

    Joyeuses fetes a toi ma belle Nancy !

    karo

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  6. Bonjour ma belle Donalda, tu range tes skis quoi!!
    Je les adore en passant...De retour au fourneau et déjà tu nous présente un bon petit pâté que j'avais déjà zieuté chez Lexibule. J'ai déjà plus de tourtière donc dès que j'en refais je met ce pâté au menu...une pierre deux coups, lol!!!

    Grosses bises ma belle chouette, nous on profite au max de l'extérieur avec ces belles journées toutes douces.
    Ta Laïse qui prend du bon temps...et un peu de calories, lol!!!

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  7. Salut ma p'tite cocotte

    Bien contente que tu nous reviennes. Moi, aussi je m'inquiètais un peu. Ton pâté mexicain a l'air délicieux.

    J'ai essayé ta recette de rôti de palette. J'ai demandé à ti-mari lequel qu'il aimait le mieux le mien que je faisais ou le tien et il m'a répondu les 2 sont bons ça fait changement. Moi, par contre j'aime bien le tien je trouvais que ça sentait le pain de viande quand je l'ai fait cuire car je l'ai fait au fourneau n'ayant pas de mijoteuse.

    C'était un régal.

    Merci ma p'tite copinaute adoréeeeeeeee. Je profite de l'occasion pour te souhaiter une super de belles années 2011 à toi et à la p'tite famille Potter ou à la p'tite famille Séraphin je ne sais plus trop. lol! Beaucoup d'idées pour de nouvelles recettes pour nourrir ton blog et nous en particulier. lol! Santé et pleins de plaisir avec ta nouvelle maison roulante.

    Bisous La p'tite Beauceronne

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  8. J'adore tes skis et tes bottines! Ils sont vraiment chouettes!

    J'aime aussi cette version du pâté mexicain et je l'emporte avec moi!

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  9. Hey!Hye!! On dirait que ça fait mille ans que j'ai jasé avec vous autres les filles ! Heureuse de vous croiser mes Copinautes de chaudrons et de coeur:)

    Tu sais moi ma chère Rosa, je suis foule indiscilpiné mais au féminin:

    désobéissant, diable, dissipé, frondeur, indocile, infernal, insoumis, insubordonné, intenable, rétif, terrible:)

    Coucou ma belle Kim! Il faut absolument que tu testes ce tit pâté.Conseil de Donalda XX

    Hey! Ma charmante Maman Tartine!! Joyeuses Fêtes à toi aussi ainsi qu'à ta tite famille XX

    Salut Wimzie ! Il me reste un bo gros pâté au congèle à partager:)

    Ma belle Karo!!! Contente de te croiser aujourd'hui chère maman disciplinée en Or lol!! Je t'admire en silence:) Joyeuses fêtes à toi aussi XX

    C'est toé ma belle Laïse ?? Trop,trop heureuse de vouère que tu profites toéssi du bon moment qui passe.. Trop important:)


    Trop de quoi tu dis ? Des quoi ? Calories ?? Bof ! J'imagine que les repas santé pulluleront d'ici quequ' jour lol!!

    Gros bizous mes tits doigts de fée XX

    Ma tite Beauceronne!! Coucou ma Précieuse:)

    Faut jamais demander à un tit mari une question piège de même ma chère Doris hi!hi!! Tu as l'tour de me faire sourire à chacune de tes belles vesites:)

    Ouin, tu me gâtes avec tes bo souhaits mais je vais devoir les prendre au complet,y sont trop gentils:) Merci pour tout Doris, je t'apprécie beaucoup XX

    Hello Libellule:) J'ai même déjà pensé que mon problème était p'têtre mes skis justement ??

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  10. J'étais un tu peu inquiète de toi, la donalda a du faire un gros Nowell!!

    Un beau pâté que tu nous présentes!!

    Bonne année ma belle:)))xx

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  11. Coucou M'dame Esther !! Donalda va s'en sortir comme d'habitude:)

    Merci Esther, je t'Aime beaucoup XX

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  12. Ah ma tite Nancy!!! Je n'avais pas vu ce post passé de ma chaumière à la tienne... désolée:) Savais-tu combien j'ai de jolies étincelles dans mes tits quenoeils moi là en ce moment?!? Oui oui, et beaucoup à part de ça hihi!! Merci ma belle copinaute Adorée pour ce si joli clin d'oeil à ce gourmand pâté Mexicain que tu as franchement réussi si je me fie à tes Superbes et toujours aussi Alléchantes photos:) Je te souhaite ainsi qu'à ta si Charmante petite famille une année 2011 remplie de Bonheur, Amour, Santé et de Grandes surprises;) xoxox...

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)