Pâté mexicain au goût de salsa et poudre de chili

Donalda range ses skis et retourne à ses chaudrons ! Y parait que je suis meilleure avec mes spatules de cuisine qu'avec des bouts de bois dans les pieds. J'ai rien contre, moins dangereux pour les autres skieurs 😅

Je vous présente aujourd'hui un excellent pâté. J'ai déjà une recette de pâté mexicain mais l'ajout de salsa dans cette version me plaît énormément. Un succès sur mes tables des fêtes cette année. Une recette à refaire.

Pâté Mexicain au goût de salsa et poudre de chili

Ce qu'il vous faut..

2 abaisses de tarte, non cuites 

1/2 tasse de  fromage mozzarella

Pour le premier mélange..

2 oignons

4 branches céleri, hachées finement 

2 lbs bœuf haché maigre 

2 lbs  veau haché 

Second mélange..

1/2 tasse de relish verte 

1/2 tasse de ketchup rouge 

1/2 tasse de salsa moyenne 

2 tasses de sauce chili 

Poudre de Chili au goût 

1/2 c. à thé de sel 

1/2 c. à thé de poivre 

1/2 c. à thé de sucre

Ce qu'il faut faire..

Mélange 1:

Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.

Mélange 2:

Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.

Mélanger les mélanges 1 et 2.

Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).

Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.

Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425° f environ 15 minutes et ensuite à 350° f  pendant 30 minutes.

** Note du chef Donalda : J'ai ajouté plus de fromage.

Source : Recette de Marlo modifiée par Lexibule