Soupe alphabets, poulet ( dinde ) et tomates

Une soupe qui fait le bonheur des enfants mais aussi des grands. Une autre belle recette piquée chez ma belle Amie Josée 💕

Soupe alphabet, poulet (dinde) et tomates

Ce qu'il vous faut..

2 c. à thé huile végétale 
2 gousses d'ail hachées finement
1 oignon haché
1/2 c. à thé assaisonnement au chili 
1/2 c. à thé origan séché
1 lb poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevées, coupées en lanières de 1/4 po d'épaisseur

1 poivron rouge épépiné et haché
1 poivron vert épépiné et haché

1 boîte de tomates en dés (19 oz/540 ml)

5 tasses de bouillon de poulet

1 tasse pâtes alphabet ou autres petites pâtes à soupe
3/4 tasse maïs en grains, cuit

Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole ou une grosse cocotte en métal, chauffer l'huile à feu moyen.

Ajouter l'ail, l'oignon, l'assaisonnement au chili et l'origan et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

Ajouter le poulet et les poivrons, et cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.

Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.

Ajouter les pâtes et laisser mijoter à feu moyen, en brassant souvent, pendant 6 minutes ou jusqu'à, ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter le maïs et mélanger.

** Note du chef Donalda : J'ai ajouté un petit navet en dés. J'ai augmenté le bouillon à 6 tasses et j'ai ajouté environ 3/4 de jus de légumes. Comme ma dinde était déjà cuite, je l'ai tout simplement ajouté à la fin.

Source : Recette modifiée, Coup de pouce cuisine express 2000