Crevettes au caramel d’ananas..

.. et graines de sésame grillées.. OUF ! J'ai retenu mon souffle juste pour lire le titre:)





Et ma respiration entre deux bouchées ! Menoum que j'aime donc ça des tites crevettes. Que puis-je demander de mieux, j'avais absolument tout sous la main.Le bonheur quoi lol!

Bo week~end la gang XX 

Crevettes au caramel d’ananas et graines de sésame grillées

Ce qu'il vous faut..

Pour 2 brochettes;)

20 à 24 crevettes (26~30)
1/2 tasse de jus d’ananas
* Le sirop d'une boîte d'ananas pour moi:)
1 c.à thé de vinaigre balsamique
1 c.à soupe de sirop d’érable
1 c.à thé de sauce soja
1 grosse c.à soupe de cassonade
1 c.à soupe de graines de sésame grillés

 

Ce qu'il faut faire..

Mélangez le jus d’ananas, le vinaigre balsamique et le sirop d’érable dans un bol. Ajoutez les crevettes décortiquées auxquelles vous aurez laissé l’anneau final de la queue.

Couvrir et laisser mariner quelques heures.

Égoutter et conserver la marinade.Faire chauffer une poêle anti-adhêsive et faire cuire les crevettes, en tournant une fois a mi-cuisson, pendant 1 à 2 minutes. Piquez les crevettes sur des pics à brochettes.

Versez la sauce dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre. Laissez réduire à feu doux jusqu'à caramélisation.

Ajoutez les brochettes et bien les envelopper de la sauce.

Servir aussitôt, cela se déguste bien chaud.

Source : Recette modifiée de Lolotte ~nancy