dimanche 14 mars 2010

Ouf !! déjà une semaine ..


Bonjour tout l'monde !! j'espère que vous allez bien ?? Ce matin je suis de passage pour donner quelques tites nouvelles de moi et pourquoi pas laisser une recette au passage tant qu'à faire;)





Pour commencer parlons du plat principal; Moi !! (ben quoi ?? lol!!)
Alors pour faire une histoire courte (comme toujours, j'ai quand même pas changé tant que ça en une semaine;)
Dernièrement j'ai vendu (lire presque donné) la maison de mon tit papa décédé il y a presque 2 ans. Un soulagement parce que les fonds de la vente de garage de l'an dernier étaient pas mal bas et que les comptes de taxes,d'électricité et d'entretien eux semblaient s'en foutre carrément de mon compte en banque !!
Par contre, c'est comme si je dois vivre "Mon" vrai deuil .. j'avais la possibilité d'aller faire mon tour quand même dans sa chaumière,de pouvoir sentir son odeur.. j'ai toujours dit à mon père;ainsi va la vie et il trouvait ça ben drôle..aujourd'hui cette phrase est pour moi vraiment réaliste;)
Ensuite,dimanche dernier mon beau père a subi un ACV pendant ses vacances en Floride.Il est revenu dans la nuit de vendredi à samedi.Il est hospitalisé.. méchant bouleversement familial..disons que tit mari fort,toujours au dessus de ses affaires est devenu vraiment fragile et sensible..
Je dois avouer que je n'avais pas le coeur à ma boîte à pitons cette semaine. J'imagine que vous comprenez;)
Oh oui !! et depuis hier soir, fiston à la gastro!!!!!!!!!! Mais n'ayez crainte, je vais bien pour tout de suite lol !!

Ceci étant dit; je vous embrasse (virtuellement,moins de chance de contagions hi!hi!!) et je vous souhaite une belle semaine xx


Sauce aux fruits de mer

1/4 tasse (60 ml) de beurre
* un peu + pour moi;)
2 c.à thé (10 ml) d'ail haché
2 c.à soupe d'échalotes sèches ( française;)
1 c.à soupe (15 ml) de fumet de poisson
ou de bouillon de légumes;)
2 tasses (500 ml) de lait
1 sac de crevettes et pétoncles surgelés de 340g,décongelés
1 boîte de palourde de 142g égouttées
* Pour moi; 200g de pétoncles et 200g de crevettes (le tout précuit dans mon beurre,ail et échalotes ;)
+ 150g de goberge
1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15%
2 c.à soupe de basilic émincé
Sel~poivre au goût







Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.Cuire l'ail et les échalotes 1 minute.
* C'est ici que j'ai fait pré cuire mes pétoncles et ensuite les crevettes. J'ai retiré les fruits de mer (attention!! faut mettre à l'abri des tits doigts qui ont faim lol!!)

Incorporer la farine et cuire de 1 à 2 minutes,sans colorer la farine.

Dans un bol,mélanger le fumet avec le lait. Verser dans la casserole et porter à ébullition en fouettant constamment. Ajouter les fruits de mer,la crème,le basilic et l'assaisonnement.

Porter à ébullition.









Source : recette légèrement modifiée je cuisine ~nancy



25 commentaires:

  1. Ouais, tu as eu ton lot d'émotions dans la dernière semaine... Je t'envoie des gros câlins, et une cargaison d'ondes positives... +++++++++

    Valérie

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  2. Bonjour Valérie!! contente de te croiser;)

    Je prend tout ce que tu me donnes!!!!!toute la belle cargaison au complet lol!!!! Tu es vraiment gentille.. j'apprécie beaucoup..

    Bo dimanche xx

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  3. Ouf quelle semaine!!
    Quand ça se met à mal aller, ça va pas bien...

    Sûremenr que ça va rentrer dans l'ordre, c'est le temps qui va arranger les choses...

    Encore une fois tes photos sont sublimes et bien alléchantes:)

    Bon dimanche!

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  4. Kékou M'Dame Esther;)

    J'ai mal aux doigts à force de les croiser pour ne pas attraper la gastro à mon tour lol!!!!!!!!

    Cette sauce est bien bonne Esther, je te la recommande;)

    Bo dimanche et merci xx

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  5. Bon dimanche Nancy

    Je comprends ta peine et comme tu dis ainsi va la vie... on n'y peut rien, maintenant il faut que tu penses seulement aux beaux moments que tu as eu avec ton papa, j'espère que tout ira bien pour ton beau-père , aujourd'hui le plus important de tout c'est le fiston qui a grandement besoin de sa maman.

    xx

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  6. Bonjour France..ta visite me fait un énorme plaisir et réchauffe mon coeur..tu es gentille;)

    J'ai envoyé papa dormir au sous-sol la nuit passé,afin de pouvoir coucher avec fiston.. j'ai l'impression que papa aussi va avoir besoin de se faire dorloter lol!!

    Mon fils m'a dit hier soir;quand tu vas être malade maman, je vais bien m'occuper de toi moi aussi..trop mignon cet ange;)

    Il y a toujours des tits rayons de soleil qui passent si on se donne la peine d'ouvrir les yeux..Tu fais partie pour moi d'un de ces rayons ma belle France..

    Bo dimanche er merci encore xx

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  7. En plein mon genre de recette! :) À essayer absolument! La photo est sublime. Bonne fin de week-end!

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  8. Tiens!tiens!! même pas surprise de te voir passer par ici Maya lol!!!!!!!

    À essayer crois-moi;)

    Bo dimanche !!

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  9. Quel délice cette sauce !
    Bisous et bonne semaine

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  10. une petite sauce marine délicieuse !

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  11. Ainsi va la vie,des larmes au fou rire
    pour moi tu es mon rayon de soleil journalier tu est la 1e que je lis car a travers tes recits je m,y retrouve
    Le deuil il n,y a qu,une recette
    Laisser au temps le temps ,la douleur s,estompe mais le souvenir reste en nos coeurs et nous y puisons le reconfort malgre l,absence
    bonne journee Gr-mere T

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  12. Ouin ma cocotte, vous l'avez eu la semaine ! Que ce n'est pas facile de voir les que l'on aime s'en aller tranquillement... Je lui souhaite un bon rétablissement.. profiter de chaque instant...

    Et pour fiston aussi, la gastro, j'espère que sa lui passera vite, c'est tellement désagréable...

    Bonne journée à toi et ta famille xx

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  13. 1) J'ai réussis à ajuster le règlage de ma caméra et mes photos sont mieux! Merci de tes judicieux conseils.XXX

    2) Quand au bouleversements dans ta vie, je te donne un petit conseil que j'ai déjà reçu qui m'a été très utile. Un jour à la fois tout en étant tendre envers toi même et les tiens.

    Si ça file pas, t'a juste à traverser je vais te faire un bon thé vert et des tits biscuits maison, on va s'asseoir au soleil et sentit la douce chaleur nous réchauffer le coeur et l'âme.

    Bonne semaine ;-)

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  14. Coucou ma belle!
    Je comprends que la perte de cette maison doit être un déchirement. Il te reste tes souvenirs et ça, on ne peut pas te les prendre. Je vois que la semaine a été difficile pour tout le monde...
    Je pense bien à toi et je me régale au passage avec tes jolies photos.
    Grosses bises!

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  15. Courage. Après la pluie le beau temps !
    Bonne semaine

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  16. Je me demandais bien ce qui pouvait ce passer avec toi... Ouais pas de bien bonnes nouvelles pour toi et bon v'là que j'ai les yeux qui coulent à cause de l'histoire de ton père car toi et moi avons perdu nos pères, il y à de cela 2 ans déjà, dans 1 mois pour le mien. :(

    Bon pour en revenir à ta recette, juste à regarder ta photo ça semble vraiment trop bon, mais dommage pour moi, j'ai une supposée allergies aux fruits de mer... lire que ça se passe dans ma tête ça l'allergie hi!hi!hi!

    Bon début de semaine Nancy
    xx

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  17. Merci la belle gang pour vos si gentils messages d'amour;)

    Bonjour Andrée !! Cette sauce très simple est bien délicieuse.. je fais toujours plaisir à l'homme avec des fruits de mer;)

    Tiens, j'aime beaucoup ce titre;sauce marine..merci et bonne journée Clémence;)

    Merci Gr-mere T. d'avoir pris de votre temps de me laisser une trace..c'est gentil et apprécié..

    Cool Lavandine!!!!!mais j'ai pas l'impression d'avoir fait grand chose pour toi lol!!!

    Dis-moi,est-ce que je peux traverser même si je feel bien?? une tite jassette avec toi je veux bien;)Bonne semaine à toi et merci pour les bons mots xx

    Bon matin Pixel!! on dirait que les "infants" s'en remettent plus facilement que les parents non ?? j'espère passer à côté!!!!
    Cette semaine,tout va bien aller j'le sais lol!!!!!!! merci.. je t'apprécie beaucoup xx

    Coucou Virginie!! toujours aussi gentille ma belle..pour ça, arrive et je te prépare un bo bol de pâtes;)

    Bonjour Grain de Raisin !! Comme tu as raison..merci d'être passé c'est gentil;)

    Bon matin Isabelle..merci de passer dans ma chaumière même si je sais que tu as des allérgies fictives aux tits crustacés lol!!!!!

    Je vais t'avouer ma chère Copinaute que depuis deux ans, je pense à toi très fort à ce moment de l'année..merci d'être toujours là pour moi et tu peux aussi compter sur moi;)

    Je te souhaite une belle semaine et à bientôt xx

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  18. Bien contente d'avoir eu des nouvelles de mon petit rayon de soleil qui me manque tellement...
    On va se reprendre quand ça ira mieux, pour moi aussi.

    En attendant, un ti bonjour
    Je pense à toi

    Blanc-manger friend forever XXX

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  19. Coucou ma Chère Nancy!! Je t'envoie tout pleins de pensées ma belle pour ce lot d'émotions pas toujours évident à surmonter...

    Je t'embrasse et je pense très fort à toi!! xxx

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  20. Gros gros calins ma belle...et pleins d'ondes positives pour que tout se passe bien xxxxxxxx

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  21. Merci pour cette belle recette et courage pour les moments chargés d'émotion que tu vis.

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  22. NANCY,

    Je viens de te lire, ouais pas évident toutes ces choses là qui arrivent...

    J espère que tout va s arranger pour le mieux
    pour ton beau père. C est pas facile de voir
    ceux qu on aime être malade.

    Je suis de tout coeur avec toi. J étais moi aussi absente de ma boîte à pitons... comme tu dis car je suis dans le grand ménage et la peinture.

    Comme j ai de la misère à me contrôler quand je vais sur ordi et bien j ai décidé de l oublier pour un moment.

    J espère que tout ton petit monde va mieux et
    si ce n est pas trop te demander, tiens moi au courant.

    Prends soins de toi et merci pour cette belle recette.. j ai vu la photo et je vais la garder
    dans mon coffre aux trésors.

    Je suis avec toi aussi pour ton papa, tu le sais. Moi ça fait 17 ans que j ai perdu ma maman aujourd hui, ça va très vite mais elle est toujours avec moi.

    Je t embrasse.

    Chantal
    xxx

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  23. Merci les filles!!!!!!!!vous êtes franchement mes tits rayons de soleil à moi;)

    Je dois partir au boulot( j'espère faire ma journée..tit mari malade hier et à mon tour de feeler bizard..non!!!!!!!!lol!!) mais je vais revenir plus tard pour donner de mes nouvelles..merci et à plus xx

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  24. Bon je viens de lire ton message (à l'envers puisque la madame est en retard).
    Je suis de tout coeur avec toi ma belle Nancy et de ton chum. Je vous envois du courage et des ondes positives...je vous embrasses très fort et de gros câlins à vous deux.

    Bisous

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  25. Mais oui on comprend, ainsi va la vie, il y a des jours très tristes et des jours meilleurs. En tout cas, on est toujours heureux de te retrouver, tu nous apportes du soleil et de la joie de vivre. Bon dimanche, biz

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)