lundi 4 février 2013

Mon rapport avec les tomates..


Nous sommes loin de jaser de tomates fraîches du jardin en saison mais coup donc:)






Il y a quelques semaines, j'ai cuisiné une recette similaire à celle~ci..
 ( juste ici ) exactement dans le même temps l'an dernier et je viens de m'en rendre compte. Faut crère que je suis en manque d'une bonne dose de tomates à chaque mois de janvier. Chu ben trop d'même Moé ;)


Crème de tomates aux fines herbes

Ce qu'il vous faut..

1/4 tasse de beurre
1 oignon, haché finement
2 c. à soupe de farine
2 tasses de lait
3 tasses de tomates fraîches taillées en dés
1/2 c.à soupe de sucre
Fines herbes fraîches au goût et ou séchées

( Basilic, feuilles de céleri,et herbes de Provence:)
Sel~ poivre au goût


Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Cuire l'oignon de 2 à 3 minutes à feu doux.

Saupoudrer de farine et cuire une minute en remuant.

Incorporer graduellement le lait puis ajouter les tomates en remuant. Ajouter le sucre,les fines herbes et l'assaisonnement. Cuire à feu doux de 20 à 25 minutes.

Transférer la préparation dans le contenant du robot culinaire. Réduire en crème.

* Note du chef Donalda : J'utilise souvent mon mélangeur à main:)



Source : Je Cuisine Vol 8 #8 par Mme Denise Fortin  ~nancy

9 commentaires:

  1. J'ai quelque chose du genre v'la 2 semaines environ c'était bon mais ne paraîtra pas sur mon blog, j'ai pas de photo.

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  2. Ça me fait penser que moi aussi je suis dû pour une crème de tomates!!

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  3. Belle soupe! Vraiment alléchante.

    Bises,

    Rosa

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  4. Juste la couleur me donne envie!!
    les tomates du marché font très bien l'affaire!

    Bon mardi ma belle Donalda:)

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  5. Moi aussi à un certain moment de l'hiver, j'ai besoin du goût des tomates... Quand je fais une crème l'hiver, j'utilise des tomates en boîte, leur goût est toujours délicieux!

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  6. Ça doit faire du bien ce hiver de manger une bonne crème de même. Aww ça donne envie :)

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  7. C'est juste que l'hiver nos corps nous parlent et ont besoin de vitamines hihi...super ton petit potage :)

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  8. Une bonne soupe aux tomates, Mmm, tu me donne le goût

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  9. J'aime...non j'adore la bonne soupe aux tomates maison! Ça fait un sacré bail que je ne m'en suis pas faites une...je vais inviter ta soupe chez moi pour me la cuisiner prochainement hi,hi! ;-) xxxxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)