Cakes aux dattes et à l'orange

Radius cassé..

Conversation à l'hôpital dernièrement avec la Préposée à la salle des plâtres.

 - Tu as fait ça comment ?

 ~ J'ai tombé avec ma planche. 

- Tu n'avais pas de protèges poignet j'imagine hein ? 

~heu..non.. 

- J'aime mieux t'avertir tout de suite mon grand, fais bien attention pour ne pas mouiller ton plâtre car si tu dois revenir tu vas tomber au bas de la liste au triage et tu vas attendre très longtemps. 

* Heu..nous étions où sur la liste au juste ? Depuis dimanche que mon fils à le poignet cassé et nous sommes mardi soir 5 heures et il est l'avant dernier à passer ?

Alors voici un bon cake aux dattes pour se réconforter 😊 Merci à Viviane pour le délicieux partage. Bonne journée la belle Gang XX 

Cake aux dattes et à l'orange 

Ce qu'il vous faut.. 

1 tasse d'eau bouillante 

1 c. à soupe de zeste d'orange 

1 tasse de dattes dénoyautées 

1/3 tasse de jus d'orange 

2 tasses de farine 

1/4 tasse d'eau 

2 c. à thé de poudre à pâte 

1 c. à thé de soda à pâte 

1 pincée de sel 

3/4 tasse de Crisco 

1½ tasse de sucre 

3 œufs séparés 

Ce qu'il faut faire.. 

Mélanger les dattes avec l'eau bouillante et laisser gonfler, ajouter le zeste. 

Battre le Crisco et le sucre, ajouter les jaunes d'œufs et battre. 

Ajouter la farine, poudre à pâte, sel, eau et le jus d'orange, battre pour mélanger.

Ajouter le mélange de dattes et mélanger. 

Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter en pliant doucement. 

Mettre dans des moules à muffins ou dans moules à cake ou encore dans un moule cheminé de 9 pouces beurré. 

Si on fait des petits gâteaux cuire au four à 350° f pour environ 20 minutes. Les cakes et gâteau cheminé cuiront plus longtemps environ 35 minutes plus ou moins selon le four. 

Source : Recette partagée par Viviane