Côtelettes de porc à l'érable

J'aime beaucoup ce genre de sauce pour cuisiner le porc. La viande était vraiment tendre. À servir avec une bonne purée de pommes de terre et une salade à la crème 😋

Côtelettes de porc à l'érable 

Ce qu'il vous faut..

8 côtelettes de porc

1 petite boîte de conserve (156 ml ) de pâte de tomate 

2 oignons moyens, tranchés en petites lanières

1/2 tasse de sirop d'érable 

3/4 tasse d'eau 

Sel & poivre au goût 

2 cuil. à thé de moutarde

Huile

Ce qu'il faut faire..

Badigeonner légèrement des 2 côtés, les côtelettes de porc de moutarde.

Dans un petit bol, mélanger l'eau, la pâte de tomate et le sirop d'érable. Réserver. 

 Préchauffer le four à 375° f.

Dans une poêle, faire revenir les côtelettes des 2 côtés dans l'huile (sel et poivre). 

Faire dorer ensuite les oignons et les champignons dans la même poêle. 

Dans un plat en pyrex allant au four, étende les côtelettes, ensuite les oignons, les champignons et finalement la sauce réservée. 

Recouvrir le tout d'un papier d'aluminium. Cuire au four à 375 ° f pendant 2 heures, ou jusqu'à cuisson complète et que les côtelettes soient tendres.

** Note du chef Donalda : J'ai utilisé 4 grosses côtelettes  épaisses.  J'ai ajouté quelques champignons et j'ai pris de la moutarde au miel et à l'érable.

Source: Recettes du Québec partagée par Kroustille