Riz sauté au goût de pizza

Une belle petite recette toute simple pour les jours pas cassage de becycle 😎  Parfait également pour passer un surplus de riz. Vous pouvez remplacer le pepperoni, le poivron ou les champignons par vos garnitures préférées.

Riz sauté au goût de pizza

Ce qu'il vous faut..

1 c. à soupe d'huile d'olive
2 tasses de champignons, tranchés
1 tasse de chaque : oignons et poivrons, hachés
1 tasse de pepperoni 

1 c. à thé d'origan séché 

2 tasses de sauce pour pizza ou marinara, divisée 

1½ tasse de bouillon de poulet 

2 tasses de riz instantané Minute Rice

1 tasse de fromage mozzarella, râpé

Ce qu'il faut faire..

Chauffer l'huile dans une grande poêle, à feu moyen ;ajouter les champignons, l'oignon, le poivron, le pepperoni et l'origan.

En remuant souvent, cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. 

Incorporer une tasse de sauce pour pizza et le bouillon de poulet. Amener à ébullition.

Incorporer le riz et amener de nouveau le mélange au point d'ébullition. 

Recouvrir de fromage. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.

Entre-temps, chauffer le reste de la sauce et la servir en accompagnement.

** Note du chef Donalda : Je préfère de loin le riz Basmati KIM PHAT par contre vraiment vite fait avec le Minute Rice 😅

Portions : 4 à 6 

Source : Minute Rice