Soupe au poulet et boucles

Enfin! Dernière journée des vacances. Fini la grosse misère nouère, la chaleur, le bouquinage, la piscine et la mer trop, trop chaude, les gros repas et les petits breuvages "santé" . Pfft bon débarras !

Alors aujourd'hui comme dernière recette avant le retour à la chaumière, je propose ma soupe vide frigo. Je dois avouer, humblement quand même,qu'elle était franchement bien bonne.

Je vous souhaite une excellente journée. Moi je vais me forcer à aller à la plage une dernière fois, juste pour faire plaisir aux autres 😈

P.S. Merci d'avoir pris le temps d'ensoleiller encore d'avantage mes vacances la belle gang XX





Soupe au poulet et boucles

Ce qu'il vous faut..

8 tasses de bouillon de poulet
Herbes salées au goût
Un peu d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
2 branches de céleri coupées en dés
2 carottes coupées en dés
1/2 tasse de maïs en grains
1 tasse de pâtes ( boucles )
Quelques fleurons de brocoli et chou-fleur
1½ tasse de poulet cuit et coupé en dés
Poivre au goût
Persil haché

Ce qu'il faut faire..  

Dans une casserole chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes quelques minutes. Ajouter le bouillon de poulet et les herbes salées* Laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.

Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. 

Ajouter le maïs et les fleurons de brocoli et chou-fleur. Rectifier l'assaisonnement.


**Note du chef Donalda : Attention avec les herbes salées si votre bouillon contient déjà beaucoup de sel.

Portions : 4 à 5