Salade de pâtes à la goberge et aux crevettes

Déjà le retour en classe ce matin pour mon Bo Harry. Comme l'été passe vite. Il me semble que je viens tout juste de ranger l'uniforme et le stress du matin.

Aujourd'hui je prend quelques minutes pour faire un tit coucou et je profite de l'occasion pour laisser une belle salade pour la boîte à lunch:)

Salade de pâtes à la goberge et aux crevettes

Ce qu'il vous faut..
 
340 g de pâtes courtes
1 broco~ fleur coupé en petit bouquet
* brocoli et chou~ fleur:)
1 c.à soupe (15 ml) de câpres
1 paquet de goberge à saveur de crabe de 340 g,émincé
*Quelques crevettes cuites en prime:)
* 1/2 tasse (125 ml) de maïs en grains
1 oignon rouge émincé
Sel~poivre
 
Pour la vinaigrette..
 
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
2 c.à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
2 c.à soupe (30 ml) d'aneth haché
2 c.à soupe (30 ml) de jus de citron

Ce qu'il faut faire..
 
Cuire les pâtes selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage.
 
Ajouter le broco~ fleur dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter et laisser refroidir.
 
Dans un saladier,déposer les câpres,la goberge, *les crevettes,l'oignon,les pâtes et le broco~ fleur et * le maïs. Assaisonner.
 
Dans un bol,mélanger l'huile avec les herbes et le jus de citron. Ajouter la vinaigrette au moment d'apporter le lunch.

** Note du chef Donalda : Pour le plaisir du palais à mon fils, j'ai servi sa salade avec une vinaigrette Ranch:)


Source : Recette modifiée, je cuisine ~nancy