Crème à la patate douce et au navet

Ici le navet et la patate douce font peur. Tout comme le chou-fleur, le brocoli, les courges, les légumineuses, les...... Pas de problème, Mom Potter a plus d'un tour dans son chapeau 😈

Comme j'aime bien faire à ma tête un tantinet, j'achète quand même des produits interdits que je transforme pour que ça passe à table sans entendre rechigner. Ce potage est un excellent exemple. 

On croyait même que j'avais ajouté du sirop d'érable hé!hé!!
J'ai franchement adoré cette crème même si je n'ai pas utilisé de crème. Je vais refaire cette recette pour recevoir c'est certain avec une touche de crème sure. Je la recommande:)

Crème à la patate douce et au navet

Ce qu'il vous faut..

1/2 tasse de crème 10 %
2 c. à soupe de beurre
2 tasses de patates douces, coupées en cubes
2 tasses de navet, coupé en cubes
1 oignon, haché
Au goût, sel et poivre
1 gousse d'ail, hachée
4 tasses de bouillon de poulet ou légumes
1 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
1/2 tasse de crème épaisse 35 %

Ce qu'il faut faire..  

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les patates douces, le navet et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le bouillon et la crème 10%. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Réduire en purée au mélangeur. Rectifier l’assaisonnement.

Fouetter la crème 35% et garnir chaque bol avec la crème fouettée et la ciboulette.


Source : Mets de la crème