mercredi 27 juillet 2011

Chaudrée aux pétoncles et crevettes


Coucou la belle Gang ! J'espère que vous êtes en forme ? Moi je vais super bien. Je profite au maximum de l'été avec mon bo Harry et ma famille. Finalement la vie en meson qui roule me plaît beaucoup. Séraphin avait raison d'insister (ben oui,ben oui, il a parfois raison;)






Je pars demain matin pour la Floride. Cette année nous partons moins longtemps mais en avion. Séraphin a gratté le fond de ses poches:)

Je vous laisse une excellente chaudrée et je vous souhaite un bo nombril de semaine. Gros bizous XX








Chaudrée aux pétoncles et crevettes

Ce qu'il vous faut..

3 c.à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1 sac (454 g) de pétoncles de baie Seaquest
(sac de 100 à 150,dégelés et égouttés)
* J'ai ajouté un surplus de petites crevettes cuites:)
1 oignon haché
* 1 blanc de poireau pour moi:)
3 petites pommes de terre,pelées,coupées en cubes
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500 ml) de crème 10%
* J'ai utilisé de la crème 15% à cuisson:)
Sel~ poivre
Persil frais haché
( Je n'avais pas de persil:)

Ce qu'il faut faire..

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé;cuire l'oignon * le poireau pendant quelques minutes ou jusqu'il soit tendre. Ajouter les pétoncles et cuire pendant deux minutes en remuant. Incorporer les pommes de terre et le bouillon toujours en remuant.

Porter à ébullition; réduire le feu et mijoter de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres. * Ajouter les crevettes cuites:)

Incorporer la crème en remuant. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Dans un mélangeur, réduire la moitié de la soupe en purée;incorporer ce mélange au reste de la soupe. Y ajouter le persil.





** Note du chef Donalda : J'ai totalement oublié de passer la moitié du mélange de la soupe en purée;)



 Source : Recette prise sur le sac de pétoncles SeaQuest ~nancy




15 commentaires:

  1. Coudon tu es juste sur une peanut toi! lol!!

    Je reviens aussi d'une petite esacape, oui c'est plaisant une meson qui roule!!

    Une belle chaudrée qui donne envie!!

    Bon voyage ma belle Donalda:)

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  2. Une belle chaudronnée!

    Bon voyage.

    Bises,

    Rosa

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  3. Miam! Quelle belle chaudrée. Elle a l'air vraiment bien savoureuse! J'espère que tu feras un beau voyage en Floride et que tu profiteras bien de la chaleur:)

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  4. Salut ma belle !
    Tes recettes m'ont manque pendant mes vacances...
    J'ai presque honte de te le dire mais je n'ai pas cuisine du tout ! je me suis laissee gater ca fait du bien des fois...
    Contente que ta maison a roues te plaise !

    XXX

    Karo

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  5. Menom ce que ça a l'air bon cette belle chaudrée!

    Bon voyage in Florida ma belle!!

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  6. Une chaudrée? Tu as l'air climatisé certain toi là!

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  7. Oh oui, une chaudrée c'est si bon! Profite bien de ton voyage ma chanceuse! :)))

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  8. Jolie assiette ! Profites bien de tes vacances...ici c'est pluie, et fraicheur depuis le début juillet...et nous voici au bout du mois sans que le soleil, vienne nous réchauffer. On a du rallumer le chauffage...! un comble !
    Gros bisous

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  9. Une recette qui me fait de l oeil ça, moi et les chaudrées, on ne fait qu un.... merci ma belle chechoune pour ce partage.

    Comme ca tu pars en Floride ma tabarouette,,, on va avoir des nouvelles de toi quand même hein... en tout cas je te souhaite bien du plaisir et quelques petits drinks.

    Bisousssssss

    Chantal
    xxx

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  10. Salut ma cocotte

    Ta présence nous manque beaucoup. Ta chaudrée a l'air vraiment délicieuse. Moi, qui aime les fruits de mer. Des chaudrés comme cela nous fait un repas de dimanche midi. J'adore.

    Bonne suite de semaine et profite bien de ta maison qui roule. Et de ton ti-Harry.

    Bisous XXXXXXXXXX
    La p'tite Beauceronne.

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  11. Bonnes vacances la belle :))

    Une belle chaudrée qui fera plaisir à la maisonnée par ici hihihi

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  12. Coucou miss Nancy!!! Cette chaudrée a vraiment tout pour me plaire ma chère... elle me donne presque le goût à l'automne... :)

    Bonne fin de journée et bonnes vacances :)

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  13. Coucou M'Dame Ex-Voizzzine !
    Tu es déjà partie loin loin mais je voulais te dire un ti bonjour quand même. On dirait que tu es partie vite. Tu as oublié le ti-casque à fleurs sur la corde à linge.

    Passes de belles vacances au soleil.
    Merci pour le ti bol de chaudrée. XX

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  14. Coucou ma belle cocotte. Ça fait longtemps qu'on s'est pas parlé un ti brin. Je pouvais bien chercher mon casque pour partir en voyage, il est rendu chez vous... J'espère que tu as passé de belle vacances, moi je suis allé faire un p'tit tour à Varadero. Pas de camping cette année...

    Ta tite zoupa à l'air pas mal bonne comme d'habitude la p'tite

    Passe une belle semaine

    Tourlou

    Gigi xx

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  15. Bin j'espère que tes vacances roulantes vont encore durer très longtemps :))
    Bises,
    séb h.

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)