dimanche 13 septembre 2015

Autre solution versus viande à fondue;)


Je sais que je ne suis pas l'unique personnage de ce monde, je l'espère du moins, à chercher des trucs pour passer la mausus de viande à fondue qui reste. Parce que oui ! À chaque fois y'a des surplus.






Voici ma dernière suggestion de génie. En prime ça soulage l'estomac de la raclette de la veille;) 


Soupe~repas à la tonkinoise

Ce qu'il vous faut pour le bouillon..

6 tasses (1,5 litre) de bouillon de boeuf 
2 c.à soupe (30 ml) de gingembre râpé
1 c.à soupe (15 ml) de sauce de poisson
1/2 jus de lime
1c.à thé (5 ml) de cassonade
2 gousses d'ail émincées
1 oignon haché
1 anis étoilé
1 pincée de cannelle

Pour la garniture..

115 g de nouilles de riz larges
1/2 lb (225 g) de boeuf à fondue
1/4 tasse (60 ml) de coriandre hachée
3 oignons verts hachés
1 tasse (250 ml) de fèves germées
1 tasse (250 ml) de bébés épinards

Ce qu'il faut faire..

Dans une grande casserole, porter à ébullition les ingrédients du bouillon. Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, réhydrater les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage.

Dans chaque bol à soupe, verser le bouillon, puis y déposer les nouilles de riz et les ingrédients de la garniture.

* Quantité : 4 portions
* Calories : Environ 246


** Note du chef Donalda : J'ai utilisé du bouillon de poulet. J'avais 1/2 boeuf et 1/2 poulet comme viande. J'ai remplacé l'oignon par de l'échalote française. J'ai omis les nouilles, j'ai remplacé par un mélange de légumes pour sauté à l'asiatique. Avec une touche de sauce piquante,menoum;)

Source : Les Plaisirs Gourmands de Caty,400 calories ou moins  ~nancy



5 commentaires:

  1. Oh la belle idée!!! C'est tellement bon des soupes de même en plus! :)

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  2. La récupération de la viande à fondue en soupe, c'est définitivement ma façon préférée!

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  3. Comme ici il y a toujours es restes de fondue! Faut bien les passer quelque part!!
    Ton plat semble succulent!!

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  4. Encore une belle idée de recette géniale !!!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)