mercredi 13 août 2014

Une autre délicieuse marinade:)


Le lendemain de mon retour de vacances, je fouinais déjà dans la cuisine de ma belle M'Dame Esther. Je voulais voir ce que j'avais manqué de bon. Ayant presque mangé du tit pesson et des fruits de mer pendant 3 semaines ( notez que je suis loin de m'en plaindre :) j'avais vraiment le goût d'une bonne brochette de poulet. Devinez quoi ? Ben oui! J'ai encore tombé pile~poile chez mon Amie;)






Une brochette en plein dans mes goûts avec son petit goût sucré juste à point. Une belle marinade à refaire et à tester aussi avec du porc.

Je vous souhaite un excellent nombril de semaine la belle Gang XX


Marinade érable et ketchup

Ce qu'il vous faut..
 

1 petit oignon
3 gousses d'ail ou plus au goût
3 tasses ketchup
3/4 tasse sirop d'érable
1/4 tasse sucre brun ( cassonade;)
3 c. à table vinaigre blanc
2 c. à table sauce Worcestershire
1 c. à thé basilic séché
1 c. à thé origan séché
1/2 c. à thé persil
Sel et poivre au goût


Ce qu'il faut faire..

Émincer l'oignon et l'ail. Mettre dans un grand bol.

Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.

Ajuster au goût en ajoutant plus ou moins un ou des ingrédients.

Mariner les légumes et viandes préférés sur brochette pendant au moins 1 heure avant la cuisson. Le plus longtemps, le meilleur.



** Note du chef Donalda : J'ai cuisiné la moitié de la marinade pour 3 portions et demi. J'ai laissé mariner mon poulet un bon 26 heures;)

Source : mmoncion87 sur Recettes du Québe ~nancy


7 commentaires:

  1. Bon retour ma belle Nancy ! Ta recette semble succulente, je la note pour la faire bientôt !

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  2. Tes brochettes me plaisent vraiment beaucoup... Elles me font de l'oeil, c'est sûr!

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  3. Pour info, ce site vous vole vos textes, photos et référencement :http://www.recettes-de-cuisines.com/une-autre-delicieuse-marinade

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  4. J'étais sûre que tu allais aimer ma Donalda!

    Merci pour le ti clin d'oeil, c'est gentil:))

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  5. Pour la cuisson comment vous procédez.

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    1. Bonjour Manon, habituellement je fais cuire au four à 350°f environ 25~30 minutes. Lorsque j'ai le goût de manger un goût de barbecue, je laisse mes brochettes cuire moins longtemps au four et je termine sur le B.B.Q

      Bonne journée!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)