samedi 20 octobre 2012

Qui risque rien..


Hier midi j'ai invité mon bébé soeur pour dîner. Comme il y a déjà un moment que je n'ai pas ajouté une bonne soupe à l'oignon à mon menu, je trouvais que le timing était parfait pour en tester une nouvelle.




Au départ je trouvais la recette vraiment trop simple à réaliser. J'avais comme un tit doute d'autant plus que la recette demandait du bouillon de poulet alors que j'ai l'habitude de faire fla~fla avec du bouillon de boeuf,du vin rouge ou encore de la bière.

J'ai eu franchement tort de douter mais vraiment eu la bonne idée de l'essayer. Je la recommande sans hésitation. Bon samedi la belle Gang XX


Soupe à l'oignon classique

Ce qu'il vous faut..

4 gros oignons jaunes tranchés
6 c.à soupe (90 ml) de beurre
* 1/2 beurre et huile d'olive pour moi:)
1 c.à soupe (15 ml) de sucre
8 tasses (2 l) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de brandy (facultatif)
Sel~poivre
*Seulement du poivre pour moi:)
1/2 baguette de pain français tranché et grillé
Fromage romano râpé

Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole faire fondre le beurre et y ajouter les oignons tranchés.

Cuire à feu moyen 12 minutes ou jusqu'à doré.

Remuer fréquemment. Ajouter le sucre et remuer 1 minute.

Ajouter le bouillon. Couvrir et amener à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes.

Si désiré ajouter le brandy et cuire 2 minutes.

Pour servir, verser la soupe dans un bol,déposer le pain grillé et parsemer de fromage.

Note du chef Mom Potter : J'ai fait gratiner au four :)


Source :  Emballage d'oignons Groupe Vegco Inc.  ~nancy


5 commentaires:

  1. Salut

    Une p'tite soupe à l'oignon toujours un bon p'tit dépanneur. Très bon
    Ta p'tite recette à essayer j'en prends note. Une température pour popotter.

    Bisous bonne fin de semaine
    Gr-maman Beauceronne XXXX

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  2. ...n'a rien!! Tu as bien fait, cette soupe je la hume de chez-moi, ça sent bon!!

    Bon samedi ma Donalda:)

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  3. Ca fait trop longtemps que je n'ai pas fait de soupe è l'oignon, Tu me donne le goût en titi. Tu as fais plusieurs versions, quelle est la meilleure ?

    Toulou

    Gigi

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  4. Trop chouette avec le bouillon de poulet! Je suis curieuse de voir la différence. Maudite belle photo m'dame :)

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  5. Une bonne soupe qui réchauffe et réconforte!

    Bises,

    Rosa

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)