Muffins au gruau, bananes et bleuets

 

Retour en classe = Fin des vacances. Fin des vacances = Retour à un horaire plus régulier dans la cuisine de Donalda :)

 

 

 

 

 

Dernièrement j'ai cuisiné deux belles recettes de muffins dans le but d'en faire des réserves. Toujours pratique comme collation me suis- je dit. Pftt! Il reste seulement UN muffin dans le congèle. Je pense que je vais prendre ça pour un compliment.

Aujourd'hui je vous présente une délicieuse façon de passer vos belles bananes "nouères". Avec de bons gros bleuets c'est le top!

 

Ceci étant dit; Je vous souhaite une belle journée la belle Gang. Moi je vais à la recherche d'une autre recette de muffins..

 

 

Muffins au gruau, bananes et bleuets

 

Ce qu'il vous faut..

 

1¼ tasse de farine de blé entier ou blanche
1¼  tasse de gruau
2/3 de tasse de sucre granulé
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 œuf
2 tasses de bananes mûres (5-6 bananes)
1/3 de tasse d'huile ou de margarine
1¼tasse de bleuets frais ou surgelés

 

Ce qu'il faut faire..

 

Préchauffer le four à 350° f. Dans un moule à muffins, déposer des moules en papier.

 

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

 

Dans un autre bol, écraser les bananes. Ajouter l'œuf et l'huile.

 

Ajouter le mélange de bananes au mélange sec. Ne pas trop mélanger. Il faut juste humecter. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait (1 c. à soupe à la fois).

 

Ajouter les bleuets en ne mélangeant pas trop. Déposer le mélange dans les moules en papier (2 c. à soupe dans chaque).

 

Faire cuire 25 à 30 minutes.

 

 

Source : Recettes du Québec par chat plumeau