Gâteau chocolat perfection

Et oui! Donalda la pas gourmande que je suis présente un autre gâteau. Encore une fois ce n'était pas pour me faire plaisir mais pour deux amoureuses de desserts au chocolat. Oui!Oui!!

En même temps que de fêter Noël, nous fêtions l'anniversaire à mon Bébé sœur et à ma Couzine. Je cherchais un dessert facile à réaliser et sans devoir sortir au marché. Je suis tombé sur celui-ci. Premier commentaire du bo-frère : il est vraiment moelleux !

** Conseil du chef Donalda : Après une méga bouffe, couper les morceaux pas trop gros ou passer au jeu de la patate avant de déguster car il est très sucré 😅

Gâteau au chocolat perfection 

Ce qu'il vous faut.. 

2¼ tasses de farine tout-usage 

6 c. à soupe de cacao 

2 c. à thé de bicarbonate de soude 

1/2 c. à thé de sel 

3/4 tasse de beurre 

2 tasses de cassonade 

3 œufs 

1/2 tasse de lait 

2 c. à thé d'essence de vanille 

1/2 c. à thé d'essence d'amande 

1 tasse d'eau, bouillante

Pour le glaçage.. 

5 c. à soupe de cacao 

1 c. à thé d'essence de vanille 

2 tasses de sucre à glacer 

3 c. à soupe d'eau, chaude 

1 œuf 

2/3 tasse de beurre, ramolli

Ce qu'il faut faire.. 

Préchauffer le four à 350° f. 

Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. 

Dans un grand bol, défaire en crème le beurre. Ajouter la cassonade, l'essence de vanille, l'essence d'amande et mélanger. Ajouter les œufs un à la fois. 

Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre-œufs en alternant avec le lait. À la fin, ajouter l'eau bouillante. 

Déposer dans un moule à pain ou un moule 13 x 9 po (3 L) graissé. 

Cuire pendant environ 30 min à 350° f pour le moule à pain, 30 min pour le moule 13 x 9 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. 

Et le glaçage.. 

Tamiser le cacao et le sucre à glacer ensemble. Ajouter l'eau chaude. 

Ajouter l'œuf, le beurre et l'essence de vanille. Réfrigérer pendant 1 heure avant de glacer le gâteau refroidi.

Source : Recette partagée par Petite puce sur Recettes du Québec