Gaufres aux pommes râpées

Une bonne petite gaufre aux pommes chaude en cette journée pluvieuse? Je vous assure que ça remonte le moral :)

J'aime beaucoup cuisiner les gaufres ou les crêpes le dimanche. Je trouve ça réconfortant et en prime ça fait plaisir à la famille. Une autre belle recette que j'ai piqué chez M'Dame Esther. Par contre le goût de la pomme est peu présent. La prochaine fois je vais utiliser une grosse pomme 🍎

Gaufres aux pommes râpées 

Ce qu'il vous faut.. 

50 ml de crème liquide

(moi 15% champêtre) 

100 ml + 100 ml de lait 

1 pincée de sel 

2 c. à soupe de beurre 

2/3 tasse de farine 

3 oeufs 

2 c. à soupe de sucre 

1 pomme moyenne
* J'ai saupoudré de Cinnamon sugar

Ce qu'il faut faire..

Faire bouillir 50 ml de crème avec 100 ml de lait. Laisser refroidir.

Dans une casserole , faire bouillir100 ml de lait avec une pincée de sel, ajouter le beurre et laisser fondre en remuant pour avoir un mélange homogène. 

Verser la farine d'un coup et mélanger à la spatule pour obtenir une boule de pâte comme une pâte à choux. Laisser dessécher la pâte 2-3 minutes à feu doux en remuant sans cesse. 

Mettre cette pâte dans un saladier, puis incorporer un par un les oeufs en mélangeant bien entre chaque. (c'est un peu difficile d'incorporer le premier oeuf, il faut mélanger énergiquement la pâte). 

Ajouter le mélange refroidi de lait et de crème et bien mélanger au fouet. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau au fouet. 

Laver et éplucher la pomme puis la râper. Mélanger la pomme râpée et la pâte. 

Faire chauffer votre gaufrier, le huiler légèrement puis faire des gaufres comme d'habitude.

Source: Tout le monde à table