Salade de fruits crémeuse

Comme le temps passe vite en vacances 😎 Déjà il faut penser au retour( j'y pense, j'y pense 😅 Alors qui dit retour, dit terminer mes surplus de frigo. Vous savez, tout ce que j'ai placé impulsivement dans mon panier au marché. Mais pas question de gaspiller! Alors ces jours-ci, je fais travailler mes méninges chauffés au soleil 🌞

Salade de fruits crémeuse

Ce qu'il vous faut..

2 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de farine

1/3 de tasse de jus d'orange

1 gros jaune d'œuf, légèrement battu

2 c. à soupe de jus de citron

250 g (8 oz) de crème sure

2 c. à thé d'essence de vanille

6 à 7 tasses de fruits au choix :

Cantaloup

Papaye

Mangue

Ananas

Raisins

Pommes

Orange

Fraises

Mûres..

Ce qu'il faut faire..

Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la farine. Avec un petit fouet, incorporer le jus d'orange et le jaune d'œuf.

Cuire à feu doux 2 minutes ou jusqu'à épaississement en fouettant sans arrêt.

Incorporer le jus de citron. Retirer du feu et réfrigérer 20 minutes.

Incorporer le yogourt et la vanille.

Réunir les fruits dans un grand bol. Ajouter la garniture et remuer délicatement.

Couvrir et réfrigérer de 8 à 24 heures.

Portion : 8
Source : Mini