Sauce chili aux crevettes

Voici une petite sauce simple qui agrémente bien les viandes à fondue ou encore à raclette.

Sauce chili aux crevettes

Ce qu'il vous faut..

1 à 1½ tasse de crevettes cuites
1 c. à table d'huile d'olive
Une noix de beurre
1 c. à soupe de Mirin
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c .à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
2 c. à soupe de miel
Poivre du moulin
Ciboulette

Ce qu'il faut faire..

Chauffer l'huile, le beurre et le Mirin dans un petit chaudron.

Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir. Baisser le feu.

Ajouter la sauce Worcestershire, le jus de citron et la fécule de maïs. Laisser mijoter 1 à 2 minutes en brassant.

Ajouter la sauce chili et le miel. Retirer du feu, ajouter les crevettes et laisser refroidir.

Passer au robot. Assaisonner. Servir la sauce chaude ou froide.

Source : Chef Donalda