Chop suez aux légumes

Toujours pas ma boîte à pitons après plus d'une semaine. Je commence à penser que mon ordi est sur le tas de roche et que mon dossier est en dessous de la pile 😏 Alors encore un emprunt à tit mari pour venir faire de la visite.



Chop suez aux légumes

Ce qu'il vous faut..

3 c. à table d'huile d'arachides

2 branches de céleri

1 poivron vert

12 champignons

1 gros oignon

Brocoli

6 jets de sauce Tamari ou sauce soya

Sel & poivre

1 c. à soupe de sauce de poisson

1 tasse de bouillon de légumes ou de poulet

1 lb de fèves germées

6 bâtons de laitue chinoise

1 c. à soupe de fécule de maïs

Nouilles frites

Ce qu'il faut faire..

Couper la laitue en biseau, le poivron en lanières, les champignons en deux, le brocoli en petit bouquet et les oignons en gros morceaux réserver.

Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile. Ajouter les légumes sauf le chou et les fèves germées. Bien remuer.

Ajouter la sauce soya. Saler & poivrer. Ajouter la sauce de poisson. Mélanger.

Ajouter le bouillon de votre choix et porter à ébullition.

Ajouter la laitue chinoise et les fèves germées. Laisser mijoter 3 minutes.

Diluer la fécule de maïs dans l'eau et ajouter au tout. Garnir de nouilles frites.

** Note du chef Donalda : Bien préparer tous les ingrédients avant de débuter afin de ne pas trop cuire les légumes et de les conserver croquants.

Source : Donalda avec ses notes de recettes