Mijoté de porc sauce à la moutarde

Je recommande cette recette simple et économique sans être "plate" 😎

Mijoté de porc sauce à la moutarde

Ce qu'il vous faut..
1 c. à soupe d'huile de canola
1½ lb de cubes de porc
1/2 tasse de crème à cuisson

Pour la sauce..

3 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de farine
2 oignons, hachés
1 c .à soupe de thym, haché
4 tasses de bouillon de légumes
Sel & poivre, au goût

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 375° f.

Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.

Dans une casserole allant au four ou une cocotte, chauffer l'huile et faire dorer le porc quelques minutes.

Retirer la viande et jeter l'huile de cuisson. Remettre les cubes dans la cocotte et verser la sauce réservée.

Couvrir et faire cuire au four 45 minutes environ. Retirer du four et incorporez la crème. Laissez mijoter à feu doux cinq minutes sur la cuisinière afin de bien lier la crème et la sauce.

Source : je cuisine le porc à son meilleur