Cuisses de poulet rôties à l'oignon

J'ai adoré cette version de cuisses de poulet. Une autre belle recette à conserver.

Cuisses de poulet rôties à l'oignon

Ce qu'il vous faut..

4 oignons, pelés et coupés en quartiers

1/4 de tasse d’huile d’olive

4 cuisses de poulet avec la peau

8 gousses d’ail non pelées

3 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

Le jus de 1 lime

2 c. à thé de poivre noir, concassé

2 c. à soupe de miel

Sel

Ce qu'il faut faire..

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 ° f.  

 
Dans une grande poêle, dorer les oignons dans 2 c. à soupe d’huile. Réserver.  

Dans un grand plat de cuisson, mélanger les cuisses de poulet avec les oignons et le reste des ingrédients à l’exception du miel.
Saler. Badigeonner les cuisses avec le miel. 

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. À la mi-cuisson, arroser les cuisses avec le jus de cuisson.    

** Note du chef Donalda : J'ai cuisiné 6 cuisses de poulet et j'ai arrosé minimum 3 fois.


Source : Ricardo