~baluchons de crevettes et de brie~

..heureusement pour "mon" palais, j'ai doublé la recette..suis-je un tantinet gourmande??..si peu;)

..petit week~end de ski qui vient de se terminer..le travail qui reprend..enfin!! je vais me reposer lol!!.. je n'en reviens pas comme ce n'est pas reposant le temps des fêtes!!.. c'est peut-être l'âge hi!hi!!

.. je voulais servir de petites bouchées pour le jour de l'an mais avec les ingrédients que j'avais déjà sous la main..

..donc,voici le résultat avec un surplus de pâte philo,des crevettes et un brie.. j'ai déniché cette belle et bonne tite recette chez ~le blog de Chefton~..

.. je dois avouer que je déteste travailler la pâte philo mais ça valait la peine!!..

..bonne semaine;)

3/4 tasse (175 ml) de crevettes cuites, hachées très grossièrement

(crevettes à l'ail pour moi;)

2 c.à soupe (30 ml) de jus de lime

3 feuilles de pâte philo (environ 12 po x 16 po (30cm x 40cm) chacune)

1/4 tasse (60 ml)de beurre fondu

3 c.à soupe (45 ml ) de coriandre fraîche, hachée

Sel et poivre au goût

4 oz (120 g) de brie, coupé en 6 tranches épaisses

Préparation;

~préchauffer le four à 375°f (190°c).

~dans un bol, mariner les crevettes dans du jus de lime pendant 10 minutes.Entre-temps, étendre une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail. Couvrir les autres feuilles d’un linge humide pour les empêcher de sécher.

~à l’aide d’un pinceau, badigeonner de beurre fondu toute la surface de la feuille. Couvrir d’une autre feuille puis badigeonner de beurre.Recouvrir d’une dernière feuille de pâte philo. Se servir d’un couteau bien aiguisé pour couper les feuilles superposées en deux, dans le sens de la longueur. Couper ensuite chaque moitié en trois de façon à obtenir six carrés.

~égoutter les crevettes. Ajouter la coriandre, le sel et le poivre. Mélanger. Répartir la garniture au centre des six carrés et couvrir d’une tranche de brie. Refermer la pâte pour former un baluchon en remontant les quatre coins et en les pinçant ensemble.

~badigeonner légèrement l’extérieur des baluchons de beurre et les déposer dans des moules à muffins.

~cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien doré.

Portions : 6

Source : recette prise sur le blog de Chefton